Маринованный лук для селедки
Автор Искатель Истины задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как лучше замариновать лук для селедки?И как отварить картошку под селедку?В кожуре или без,порезать или целиком? и получил лучший ответ
Ответ от Марина Колтунова[гуру]
Для маринованного лука к селедке есть несколько проверенных способов. Быстрый вариант: тонко нарежьте лук, пересыпьте сахаром, слегка помните и оставьте под гнетом на 40 минут. Затем залейте смесью растительного масла и уксуса в пропорции 1,5:1. Для пикантности добавьте горчицу, а для красивого цвета положите ломтик свеклы. Такой остро-сладкий лук отлично балансирует вкус, если рыба попалась слишком соленой, поэтому дополнительно маринад не солите. Картофель лучше варить в кожуре, так он сохраняет вкус и форму. Тщательно вымойте клубни, можно разрезать пополам. Залейте холодной водой, добавьте немного растительного масла, семена тмина и соль. Варите на малом огне до готовности, затем сдобрите куском сливочного масла. Для домашней подачи удобно резать его четвертинками, а для гостей можно почистить и подать целиком.
Ответ от Vetka[гуру]
Лук нарезать кольцами. Готовим маринад. Смешать уксус, воду, добавить сахар. Размешать до растворения сахара. Положить лук в маринад, оставить на 30 минут. Ну а с картошкой все просто, как Вы любите, так и сделайте!
Лук нарезать кольцами. Готовим маринад. Смешать уксус, воду, добавить сахар. Размешать до растворения сахара. Положить лук в маринад, оставить на 30 минут. Ну а с картошкой все просто, как Вы любите, так и сделайте!
Ответ от Алхасовы[гуру]
лук обдать кипятком. . залить виноградным уксусом, растительным маслом. . и крупно молотыми специями - перец, гвоздика, кориандр, немного соли и сахара. . а картошку варим так - моем тщательно. . не счищая кожуры режем пополам. . заливаем холодной водой, чтобы едва покрывала. . немного растительного масла в воду, и семян тмина, если есть. . посолить. . и варить на малом огне. . Когда будет готова - сдобрить хорошим куском сливочного масла..
лук обдать кипятком. . залить виноградным уксусом, растительным маслом. . и крупно молотыми специями - перец, гвоздика, кориандр, немного соли и сахара. . а картошку варим так - моем тщательно. . не счищая кожуры режем пополам. . заливаем холодной водой, чтобы едва покрывала. . немного растительного масла в воду, и семян тмина, если есть. . посолить. . и варить на малом огне. . Когда будет готова - сдобрить хорошим куском сливочного масла..
Ответ от Viki Dorades[гуру]
лук порезать полукольцами, обдать кипятком (убирает горечь) , залить уксусом. потом уксус слить. Можно немного соли и сахара добавить, не так кислить будет. Картошку лучше без кожуры, мараться не надо будет, а просто брать и есть. лучше порезать напополам.
лук порезать полукольцами, обдать кипятком (убирает горечь) , залить уксусом. потом уксус слить. Можно немного соли и сахара добавить, не так кислить будет. Картошку лучше без кожуры, мараться не надо будет, а просто брать и есть. лучше порезать напополам.
Ответ от сергей алексеев[гуру]
лук обдать кипятком и залить рассолом от маринованных огурчиков и париться с маринадом ненадо
картошку лучше варить в мундире.
лук обдать кипятком и залить рассолом от маринованных огурчиков и париться с маринадом ненадо
картошку лучше варить в мундире.
Ответ от Cергей Мягченков[новичек]
Картошку для селёдки под шубой (и не только под шубой) варите в мундире, целиком, мне лично так больше нравится. Насчёт маринованного лука точно не знаю, но когда разделаете селёдку, маринуйте её вместе с луком - уксус+вода+соль+сахарный песок. Пропорции не помню, попробуйте экспериментальным путём.
Картошку для селёдки под шубой (и не только под шубой) варите в мундире, целиком, мне лично так больше нравится. Насчёт маринованного лука точно не знаю, но когда разделаете селёдку, маринуйте её вместе с луком - уксус+вода+соль+сахарный песок. Пропорции не помню, попробуйте экспериментальным путём.
Ответ от Ирина[гуру]
лук нарезать полукольцами, сложить вместе с нарез. селёдкой, залить не рафинированным раст. маслом и дать настояться. а картошку лучше почистить и сварить целиком.
лук нарезать полукольцами, сложить вместе с нарез. селёдкой, залить не рафинированным раст. маслом и дать настояться. а картошку лучше почистить и сварить целиком.
Ответ от Stay away[гуру]
Если острый хотите, то в уксус слабенький на несколько минут (хорошо туда добавлять порезанную зелень) , если сладкий, то так (я на НГ свёклой красила, с шашлыками очень вкусно) ссылка. Я картофель чищу, кладу целиком в кипящую воду. Когда сварится, солю и поливаю маслом.
Если острый хотите, то в уксус слабенький на несколько минут (хорошо туда добавлять порезанную зелень) , если сладкий, то так (я на НГ свёклой красила, с шашлыками очень вкусно) ссылка. Я картофель чищу, кладу целиком в кипящую воду. Когда сварится, солю и поливаю маслом.
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
а я просто свежим репчитым луком посыпаю, можно и зеленым. или 2 сразу.
а я просто свежим репчитым луком посыпаю, можно и зеленым. или 2 сразу.
Ответ от Mara[гуру]
Лук мариную по-разному. Но вот один из рецептов. Порезаный лук пересыпаю сахаром, слегка перетираю пальцами, и накрываю полиэтиленом, поставив под гнёт. Минут через 40 заливаю лук. Заливка: масло растительное (можно ароматизированное) можно (оливковое, подсолнечное, рыжиковое или горчичное) .
Масло+уксус 1,5:1 быстрое перемешиваю и заливаю наш лучок. Превосходно получается, всю смесь с луком поливаю на готовую разделанную рыбу в селедочнице. Прим. Смотрите аккуратней с горчичным маслом, оно для гурманов, не всем приходится по вкусу. Такая селедочка под водочку.
В плане картофеля можно и так и эдак. Хотя в последнее время картофель с чистой светлой кожуркой варю и запекаю часто в кожуре. Это очень оригинально. Потом разрезаете на четвертинки и кожурка эффектно смотрится, и заморачиваться не придется!
Лук мариную по-разному. Но вот один из рецептов. Порезаный лук пересыпаю сахаром, слегка перетираю пальцами, и накрываю полиэтиленом, поставив под гнёт. Минут через 40 заливаю лук. Заливка: масло растительное (можно ароматизированное) можно (оливковое, подсолнечное, рыжиковое или горчичное) .
Масло+уксус 1,5:1 быстрое перемешиваю и заливаю наш лучок. Превосходно получается, всю смесь с луком поливаю на готовую разделанную рыбу в селедочнице. Прим. Смотрите аккуратней с горчичным маслом, оно для гурманов, не всем приходится по вкусу. Такая селедочка под водочку.
В плане картофеля можно и так и эдак. Хотя в последнее время картофель с чистой светлой кожуркой варю и запекаю часто в кожуре. Это очень оригинально. Потом разрезаете на четвертинки и кожурка эффектно смотрится, и заморачиваться не придется!
Ответ от Ксюня[гуру]
картошку почистить и варить чесноком. а лук мариновать не надо, селедку почистить, порезать, сложить в банку, посыпать луком, полить маслом растительным и сбрызнуть лимоном. и поставить на ночь в холодильник. лук сам промаринуется.
картошку почистить и варить чесноком. а лук мариновать не надо, селедку почистить, порезать, сложить в банку, посыпать луком, полить маслом растительным и сбрызнуть лимоном. и поставить на ночь в холодильник. лук сам промаринуется.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как лучше замариновать лук для селедки?И как отварить картошку под селедку?В кожуре или без,порезать или целиком?
Как замариновать лук к селедке?
Нарезать лук кольцами или полукольцами (кольцами вылаживается красивее), выложите лук в глубокую
подробнее...
Как мариновать лук? Хочется маринованного лучка, но не знаю рецептов, помогите =)
Маринованный лук, очень простое и вкусное блюдо, которое подается как в
качестве гарнира, так,
подробнее...
Как замариновать лук?
Почему-то везде с уксусом. А я посоветую с соком лимона. Соль (около 1 чайн. л.) , сахар (1-2 чайн.
подробнее...
спросили в Шуба Селедка
напишите порядок слоев селедки под шубой.
Классический порядок слоев селедки под шубой начинается с мелко нарезанной очищенной сельди или
подробнее...
напишите порядок слоев селедки под шубой.
Классический порядок слоев селедки под шубой начинается с мелко нарезанной очищенной сельди или
подробнее...
спросили в Лук
Как замариновать лук в салат?!!Кипятком?Уксусом?Процесс?!!
я нарезаю лук нужными кусочками, высыпаю в тарелку глубокую, добавляю столовую ложку сахара, чайную
подробнее...
Как замариновать лук в салат?!!Кипятком?Уксусом?Процесс?!!
я нарезаю лук нужными кусочками, высыпаю в тарелку глубокую, добавляю столовую ложку сахара, чайную
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Селедка
посоветуйте оригинальный рецепт засола селедки, или маринада!
Получасовая селедка
Свежую (можно размороженную) селедку очистите от костей, и нарежьте
подробнее...
посоветуйте оригинальный рецепт засола селедки, или маринада!
Получасовая селедка
Свежую (можно размороженную) селедку очистите от костей, и нарежьте
подробнее...
Какой соус можно сделать для соленой селедки, чтобы она была еще вкуснее?
Для соленой селедки подходят такие соусы и маринады. Горчично-майонезный: смешайте 200 г майонеза,
подробнее...
спросили в Селёдка
А как ещё можно подать селёдку, кроме как с луком и маслом?
Классическая селедка с луком и маслом станет ярче, если добавить в заправку фруктовый уксус или
подробнее...
А как ещё можно подать селёдку, кроме как с луком и маслом?
Классическая селедка с луком и маслом станет ярче, если добавить в заправку фруктовый уксус или
подробнее...
спросили в Шуба
Подскажите пожалуйста рецепт "Селедки под шубой"
Готовую селедку под шубой можно купить в кулинарных отделах, но домашний вариант всегда нежнее.
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт "Селедки под шубой"
Готовую селедку под шубой можно купить в кулинарных отделах, но домашний вариант всегда нежнее.
подробнее...
спросили в Селедка
Что можна сделать из селедки? Салаты, закуски.. . кроме "шубы"
Прекрасный вариант быстрой закуски, который красиво смотрится на столе, это рулет из соленой
подробнее...
Что можна сделать из селедки? Салаты, закуски.. . кроме "шубы"
Прекрасный вариант быстрой закуски, который красиво смотрится на столе, это рулет из соленой
подробнее...
спросили в Форшмак
А что можно приготовить вкусного из соленой селедки, кроме селедки под шубой?
Отличной альтернативой шубе станет изысканный норвежский салат с сельдью. Возьмите филе норвежской
подробнее...
А что можно приготовить вкусного из соленой селедки, кроме селедки под шубой?
Отличной альтернативой шубе станет изысканный норвежский салат с сельдью. Возьмите филе норвежской
подробнее...
как солить селедку
СЕЛЕДКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
Нет лучшей еды, как горячая вареная картошечка, да с кусочком
подробнее...
Подскажите несложные рецепты салатов для праздничного стола .
Для праздника подойдут эти несложные салаты. Салат Нежность. Ингредиенты: отварная курица, 3 белка,
подробнее...
Есть вопрос. Дайте пожалуйста рецепт "Селедки под шубой"
Селёдка под шубой.
сельдь - 2 шт,
свекла - 2 шт,
картофель 2-3 шт,
морковь -
подробнее...
спросили в Украшения Украшение
Как сделать украшение из лука, подскажите
#yaimg461593#
#yaimg461594#
Ekaterina Vasilyadi
Высший разум
Как сделать украшение из лука, подскажите
#yaimg461593#
#yaimg461594#
Ekaterina Vasilyadi
Высший разум