шампиньоны в духовке целиком

Ответ от Инноэль[гуру]
Вкусный Жульен из Шампиньонов -> Ингредиенты
на 1 порцию: (Все пропорции даю примерно. )
100 -150г. шампиньонов
половинка маленькой луковицы (или 2 маленьких луковцы-шаллот)
2-3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка соевого соуса
Горсть тертого, хорошо плавящего сыра
Вкусный Жульен из Шампиньонов -> Инструкции
Разогреть духовку на 400F (~200C)
Грибы и лук мелко нарезать и обжаривать до светло-золотистого цвета. Добавить сметану и соевый соус, хорошо перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 7-8. Переложить в порционную формочку, посыпать сыром и поставить в духовку на 8-10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавать сразу, желательно с булочкой с хрустящей корочкой. Приятного Аппетита!
Запеченные фаршированные шампиньоны -> Ингредиенты
несколько крупных свежих шампиньонов
1 луковица
1-2 ч. л. молотых сухарей
немного майонеза для промазывания
Запеченные фаршированные шампиньоны -> Инструкции
У крупных свежих шампиньонов отломить ножки. Ножки мелко порезать и слегка (минут 5-6) поджарить с мелко порезанной луковицей на постном масле.
Добавить немного толченых сухарей и начинить этой смесью шляпки.
Смазать сверху майонезом и запечь в духовке минут 15 при температуре 220 градусов.
Салат из шампиньонов -> Ингредиенты
150 г листового салата
200 г мелких свежих шампиньонов
2 ст. л. семечек
0,5 пучка петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Салат из шампиньонов -> Инструкции
Семечки очистить (у меня были уже чищенные) , промыть в холодной воде, выложить на бумажную салфетку, дать обсохнуть. Разогреть сухую сковородку, обжаривать на ней подготовленные семечки пока они не приобретут золотистый цвет.
Листовой салат хорошо промыть обсушить, крупно порезать или порвать руками. Шампиньоны вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать на четвертинки, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Растопить в сковороде сливочное масло, положить шампиньоны, обжаривать их на сильном огне 2-3 мин.
Приготовить заправку для салата. Чеснок мелко нарезать. Петрушку промыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок и зелень смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец, слегка взбить вилкой. Смешать семечки и грибы, влить заправку, еще раз перемешать, выложить на листья салата.

Ответ от Гуля[гуру]
Свари грибы, ножки отдели от шляпок. Ножки пережарь с луком, заправь сыром и поставь в разогретую до 200 градусов духовку. Оставь на 10 минут и все!! ! Алле - закуска готова!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
грибы. лук. курица кусочками. картофель и специи. сверху смешай майонез с яйцом и натери сыр. все в духовку. приятного аппетита

Ответ от Laks@[новичек]
Как их готовить целиком не знаю, а как вкусно:
Отделить шляпки от ножек. Ножки мелко нарезать и обжарить с луком на сливочном масле. На крупной терке натереть сыр, нарезать мелко петрушку. Пока пережаренные ножки еще горячие, смешать их с петрушкой и с сыром, добавить майонез и какую нибудь приправу (мясную) . Шляпки посолить и выложить в них начинку. Сверху положить тертый сыр и в духовку минут на 15-20. Получается очень вкусно.

Ответ от Alexsmag[гуру]
Все фигня! Слушай сюда. Просто и быстро. Надо: шампиньоны (желательно не маленькие) , сливочное масло, сыр (твердых сортов ну какой-нибудь вкусненткий, соль и черный перец. Промывешь, просушиваешь, вырезаешь ножки и перетираешь их с сыром, солью, маслом и перцем. Этой массой начиняешь шляпки, затем заворачиваешь их в фольгу (лучше отдельно и чтоб содержимое смотрело вверх) и в разогретую духовку 170-180гр. . Через 15-20 минут кушаешь, а через 25 бежишь к компьютеру меня благодарить! Ну - удачи!

Ответ от Марина[гуру]
Из маленьких целых шампиньонов можно приготовить холодную остренькую закуску "Шампиньоны по-корейски":
Только понадобится приправа для корейской морковки (продается на любом рынке где приправы)
0,5 кг шампиньонов, или других грибов (если крупные, то разрезать на 2-4 части) отварить 15мин (с момента закипания) ,
слить, остудить. Смешать : 2ст. л. подсолн. масла, 30г уксуса 9%-ого (можно поменьше) , 1ст. л. песка, 1ч. л. соли.
Залить в грибы и добавить приправу для корейской морковки (приблизительно 1ч. л. ) и 3 зубчика измельченного чеснока.
Перемешать и на 1 сутки поставить в холодильник. Очень вкусно.

Ответ от Надежда Ивченко[гуру]
Все что пришло на ум - сделать их целиком в кляре: слегка посоить шампиньоны и несколько раз их по очереди обмакнуть во взбитое яйцо и муку и жарить. А потом 0,5 кг шампиньонов-это на один зубок, ничего и не придумаешь. . Они же увариваются, ужариваются и останется пшик....

Ответ от Болгар[новичек]
легко просто на шампуре как шашлик

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]