сладкая начинка для блинов

Ответ от Вчерашнее Лето[гуру]
Сладкая начинка для блинов бывает классической и изысканной. Творожная: смешайте 300 г творога с 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцом и солью, добавив изюм или цедру. Или взбейте блендером 200 г творога, ложку масла, желток, 4-5 ст. л. сахара и ванилин.
Фруктовая: распаренную курагу измельчите и проварите 5-10 минут с сиропом и орехами. Чернослив замочите на 2 часа, смешайте с корицей и сахарной пудрой для блинов-мешочков. Яблочная: 250 мл яблочного пюре, 50 г изюма, корица.
Изысканная: растопите 200 г шоколада с 3 ст. л. сливок и 2 ст. л. миндаля, добавьте дольки апельсина. Также вкусны мед с маслом, взбитые сливки или любой джем без косточек.