спагетти с креветками

Ответ от Вера Дунаева[гуру]
спагетти с креветками
Требуется:
- спагетти - 300г
- салат ромэн - 1 шт.
- сливочное масло - 40 г.
- креветки - 200г
- томатная паста - 1 ч. л.
- коньяк - 3 ст. л.
- сливки - 400 мл.
- молотый черный перец - по вкусу
- соль.
Рецепт:
Отварить спагетти. Слить воду. Нарезать салат и потушить в масле. Обжарить креветки в масле. Посолить. Подогреть в сковороде томатную пасту, добавить коньяк, сливки и потушить 5 мин. Посолить и поперчить. В полученный соус добавить салат, креветки и еще потушить 2 мин. Смешать спагетти и соус.
Спагетти с креветками, фетой и помидорами
2 ч. л. оливкового масла
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана белого вина
2 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. орегано
450 г очищенных сушеных креветок
560 г сыра фета
2 ст. л. сушеной зелени петрушки
230 г тонких спагетти
400 г консервированных тушеных помидоров
Инструкция: Приготовление этого блюда отнимет у вас максимум полчаса. Для ускорения процесса, купите уже очищенные креветки или очистите их заранее, например, с вечера.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте чеснок, готовьте его 2-3 минуты до мягкости. Влейте вино, лимонный сок, добавьте измельченные, освобожденные от жидкости помидоры, орегано и креветки. Накройте крышкой и оставьте кипеть до готовности креветок (4-5 минут). Снимите с огня, добавьте в массу кусочки сыра фета. Отварите спагетти, выложите на тарелку, сверху положите помидоры с креветками, посыпьте зеленью петрушки. Подайте с зеленым салатом и белым хлебом.

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Спагетти с креветками
250 г спагетти
1/4 чашки оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 чашки консервированных помидор (слить соус и порезать на тонкие куски)
250 г очишенных креветок (свежих или размороженных)
1/4 чашки мелко порезанной петрушки
соль, черный молотый перец - по вкусу
Очень быстрое и вкусное блюдо, для ужина в будний вечер.
Отварить спагетти (10 минут) и откинуть на дуршлаг.
В широкой сковороде обжарить в течение нескольких секунд чеснок, добавить помидоры и тушить вместе, пока соус на загустеет. Посолить и поперчить.
В другой сковородке обжарить в масле креветки и посыпать петрушкой, убрав их с огня. Добавить соль и перец по вкусу.
В сковороду, где готовился соус, положить спагетти, добавить туда креветки, все хорошенько перемешать и сразу же подавать на стол. Сыром не посыпать!
СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ
500 г спагетти,
200 г очищенных креветок,
2 помидора,
2 зубка чеснока,
50 г маслин,
100 г сливок,
2-3 ст. ложки оливкового масла,
100 г сыра,
укроп, соль,
перец.
Пока варятся макароны, мелко нарезать чеснок и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить креветки и обжарить их. Добавить нарезанные квадратиками помидоры и оливки (мелкие оливки разрезать на 4 части) . Немного потушить, затем добавить сливки, соль и перец, потушить еще пару минут. Выложить на подогретые тарелки спагетти, в середину положить креветки, полить сверху оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и укропом.
Спагетти с креветками под молочным соусом
спагетти 500 г
креветки 500 г
оливковое масло
для соуса:
250 мл сливок
250 мл куриного или некрепкого говяжьего бульона без специй и приправ
80 г сливочного масла
60 г муки
тертый мускатный орех, белый молотый перец, соль
тертый сыр
зелень для украшения
Креветки отварить, очистить, оставив несколько штук для украшения блюда. Сыр натереть. Приготовим соус: сливки смешать с бульоном и прогреть смесь на полной мощности 2-2,5 минуты. Масло довести до кипения, всыпать муку и подрумянить ее. Постоянно помешивая, влить в муку горячую смесь сливок и бульона. Варить еще 8-10 минут на средней мощности, каждые 2 минуты перемешивая, венчиком. Заправить солью, перцем и мускатным орехом. Затем соеденить с отварными и очищенными креветками.
Спагетти отварить. Для этого взять большую широкую кастрюлю, налить воды, вскипятить. Выложить спагетти и сварить аль денте, не забыв при этом капнуть в воду капельку оливкового масла. Когда спагетти будут готовы, воду слить, заправить их оливковым маслом.
На тарелку выложить спагетти, полить их соусом с креветками, посыпать тертым сыром, украсить целыми креветками.
P.S. Следите за тем, чтобы спагетти не переварились. Используйте только спагетти из твердых сортов пшеницы. Тогда они принесут вам максимум вкусового удовольствия и не доставят никаких хлопот с фигурой.
В соус можно добавить немного протертым и спассерованных томатов.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]