суп из редьки

Ответ от Екатерина Бочагова[гуру]
Для рецепта Вам потребуются:
- редька - 800г
- зеленый лук - 30г
- чеснок - 20г
- соленые креветки - 30г
- растительное масло - 20г
- красный перец (молотый) - 3г
- соль - 5г.
Суп из редьки с рассолом от креветок (му-усяутётккук)
Редьку настругать подобно тому, как мы точим карандаши. В раскаленную кастрюлю влить растительное масло, обжарить лук, добавить редьку и все вместе обжарить. Затем влить в чистую воду от промывки риса,
добавить рассол от соленых креветок и довести до кипения. Когда суп закипит, добавить соль по вкусу и раздавленный чеснок. После того как суп сварится (редька станет мягкой) , разлить по порциям и в каж- дую добавить по вкусу молотый красный перец.
или
Говядина (грудинка) - 200 г
Редька - 200 г
Вода - 6 стаканов
Лук-порей - 1 стрелка
Чеснок - 2 дольки
Соевый соус - 1 стол, ложка
Соль - немного
Приправа для мяса
Соевый соус - 1/2 стол. ложки
Мелко нарезанный зеленый лук - 1 стол, ложка
Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки
Молотый черный перец - немного
Приправа для редьки
Соль - 1/3 чайн. ложки
Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки
Молотый черный перец - немного
Способ приготовления:
1. Мясо держать в холодной воде 30 мин. , пока кровь полностью не выйдет.
2. Редьку разрезать на несколько крупных частей. Лук-порей порезать на части длиной 10 см каждая. Чеснок почистить.
3. В кастрюлю положить мясо, лук-порей, чеснок, залить водой и довести до кипения.
4. Бросить редьку и уменьшить огонь. Появляющуюся на воде пену убирать.
5. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их. Редьку порезать тонкими ломтиками и смешать с приправой для нее.
6. Мясо разорвать руками и смешать с приправой для него.
7. Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук.
8. Положить обратно в бульон приправленную редьку и довести бульон до кипения. Добавить соль и соевый соус.
9. Разлить суп по тарелкам и положить сверху приправленное мясо

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Суп из редьки
Редька- 800 г Морская капуста, - 50 г можно заменить мукой из мелких рыбешек. - 10 г Зеленый лук- 100 г Чеснок- 15 г Соевый соус- по вкусу Растительно масло- 20 г
Редьку обработать (помыть, почистить) , мелко нарезать.
В разогретую кастрюлю налить раститительное масло,
положить нарезанный лук (часть) вместе с нарезанной редькой и обжарить добавить соевый соус. Когда редька будет сварена наполовину, влить воду (1-1,5 л) , кипя- тить. В это время добавить в суп помытую и нарезаную морскую капусту. В конце варки добавить нашинкован- ный лук и размятый чеснок.
Можно вместо морской капусты добавить в суп мелких рыбешек, но предварительно их надо смешать с соевой пастой.
Вкус блюда улучшится, если его сварить в третьей воде от промывки риса. Перед тем как бросить редьку в суп, ее можно обжарить на растительном масле.

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Суп из редьки с рассолом от креветок (му-усяутётккук)
- редька - 800г
- зеленый лук - 30г
- чеснок - 20г
- соленые креветки - 30г
- растительное масло - 20г
- красный перец (молотый) - 3г
- соль - 5г.
Редьку настругать подобно тому, как мы точим карандаши. В раскаленную кастрюлю влить растительное масло, обжарить лук, добавить редьку и все вместе обжарить. Затем влить в чистую воду от промывки риса,
добавить рассол от соленых креветок и довести до кипения. Когда суп закипит, добавить соль по вкусу и раздавленный чеснок. После того как суп сварится (редька станет мягкой) , разлить по порциям и в каждую добавить по вкусу молотый красный перец.
===
Суп из говядины и редьки
Говядина (грудинка) - 200 г
Редька - 200 г
Вода - 6 стаканов
Лук-порей - 1 стрелка
Чеснок - 2 дольки
Соевый соус - 1 стол, ложка
Соль - немного
Приправа для мяса
Соевый соус - 1/2 стол. ложки
Мелко нарезанный зеленый лук - 1 стол ложка
Молотый черный перец - немного
Приправа для редьки
Соль - 1/3 чайн. ложки
Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки
Молотый черный перец - немного
1. Мясо держать в холодной воде 30 мин. , пока кровь полностью не выйдет.
2. Редьку разрезать на несколько крупных частей. Лук-порей порезать на части длиной 10 см каждая. Чеснок почистить.
3. В кастрюлю положить мясо, лук-порей, чеснок, залить водой и довести до кипения.
4. Бросить редьку и уменьшить огонь. Появляющуюся на воде пену убирать.
5. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их. Редьку порезать тонкими ломтиками и смешать с приправой для нее.
6. Мясо разорвать руками (фото 3) и смешать с приправой для него.
7. Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук.
8. Положить обратно в бульон приправленную редьку и довести бульон до кипения. Добавить соль и соевый соус.
9. Разлить суп по тарелкам и положить сверху приправленное мясо.
===
Суп с плавленым сыром и редькой
редька, 3 шт (небольшая)
сыр плавленный, 100 гр
морковь, 1 шт
сметана, 1/2 стакана
петушка, 2 ст. л (мелко рубленная)
соль, по вкусу
Морковь нарезать соломкой, смешать с нарезанным кубиками плавленым сыром, залить горячей соленой водой (около 1,5 л). Довести кипения. Варить 2-3 мин. , охладить и затем добавить натертую редьку. Подавать суп со сметаной и рубленой зеленью.
===
Суп из редьки
Белую редьку натирают на мелкой терке, добавляют воды, доводят до кипения и снимают с огня. Готовый суп солят, перчат, украшают зеленым луком.
Продукты: редька, зеленый лук, соль, перец.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]