суп с фаршем и вермишелью

Ответ от Ђ@тьянка[гуру]
с фрикадельками надо думать?
Кроме мяса в фарш добавляют мелко нарезанный лук и зелень, солят и перчат по вкусу. Из готового фарша формируют фрикадельки в виде небольших шариков, старайтесь делать фрикадельки одинакового размера.
Для приготовления супа с фрикадельками вам понадобится: 400-500 г мясного фарша, 3-5 картофелин, 1 луковица, 1 морковка, 1 сладкий болгарский перец, вермишель, соль, перец.
Приготовьте фарш из любого мяса, ориентируйтесь на ваши собственные вкусовые предпочтения. Готовый фарш посолите и поперчите. Для большей мягкости вы можете добавить в фарш ломтик размоченного в молоке булки или хлеба, не забудьте предварительно срезать корку. Яйцо добавлять в фарш не нужно, из-за яйца фрикадельки могут стать жёсткими, а бульон мутным.
Подготовьте овощи: очистите и мелко нарежьте картофель, лук, сладкий перец, морковь натрите на крупной тёрке. Лук, морковь и перец вы можете обжарить до мягкости, используйте для этого растительное масло без запаха. Затем положите овощи в кипящую воду. Варите овощи в кастрюле в течение пяти минут.
Тем временем скатайте из фрикаделек шарики одинакового размера, опустите фрикадельки в кипящий овощной бульон. Варите суп с фрикадельками 15 минут. Во время варки добавьте горстку тонкой вермишели. Суп посолите по вкусу.
Кроме вермишели для супа с фрикадельками подойдёт любая засыпка. Например, вы можете использовать рис или гречку. Обратите внимание: рис и гречка засыпают в суп сразу после закладки фрикаделек, а вермишель добавляют через пять минут после закладки фрикаделек.
Прежде чем снять с огня готовый суп с фрикадельками, добавьте в него 2-3 лавровых листа. Подавайте суп с мелко нарезанной свежей зеленью, смело используйте зелёный лук, укроп, петрушку. В суп с фрикадельками можно добавить сметану.

Ответ от Наталья макаренко[гуру]
Суп с фрикадельками
Ингредиенты на 3 литра бульона или воды:
1.Картофель 3-4 шт.
2.Морковь 1 шт. средняя
3.Лук репчатый 1 шт. средняя
4.Фарш (куриный или мясной) 300 гр.
5.Макароны мелкие (паутинка) 2 жмени
6.Соль
7.Перец горошком
8.Лавровый лист
Приготовление:
1.Картофель очистить, нарезать не крупными кубиками. Выложить картофель в кипящий бульон или воду. Варить 10-15 минут после закипания.
2.Очистить морковь и лук, морковь нарезать тонкими кружочками, а лук мелкими кубиками. Выложить в кастрюлю к картофелю. Варить 5-7 минут.
3.Из фарша сделать небольшие шарики-фрикадельки.
4.Выложить фрикадельки в суп. Поварить 10-12 минут.
5.Положить в суп мелкие макароны, мелко рубленую зелень, специи по вкусу, довести до кипения и поварить еще около 2-3 минут.

Ответ от DRAGONE[гуру]
в кулинарии посмотри

Ответ от Марат Тагиров[эксперт]
не размораживая рубите на кусочки и жарите... потом варите его в воде. зетем делаете поджарку с морковкой и луком.. потом кидаете в кипящую воду картофель и немного вермишели.. поджарку в самом конце

Ответ от Валерий[гуру]
Сначала фрикадельки из фарша, а потом суп.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]