винегрет с яйцом

Ответ от Андрей Анхимов[гуру]
Да, яйца в винегрет добавляют, хотя в самом строгом классическом рецепте их нет. Традиционная основа салата включает отварные свеклу, картофель, морковь, а также соленые огурцы или квашеную капусту, заправленные нерафинированным подсолнечным маслом. При этом винегрет с яйцом является очень популярным вариантом, который делает блюдо более сытным и питательным. Обычно одно сваренное вкрутую яйцо мелко рубят и добавляют к нарезанным кубикам овощам. Яйцо отлично сочетается с разными вариациями блюда: его часто кладут в винегрет с сельдью или с отварным мясом. Существует также рецепт сибирского винегрета, где яйцо используют вместе со сметаной и маслом для приготовления нежной заправки. По желанию в такой салат можно добавить вареную фасоль или зеленый горошек для разнообразия вкуса и текстуры.