Автор Веточка сакуры задал вопрос в разделе Напитки
Молоко легко взбивается в пену и получил лучший ответ
Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Дело не в жирности, а в содержании белка. Идеально взбивается молоко с 3% белка, с 2,8% - уже хуже. А с меньшим содержанием не взобьется никогда.
Кстати, сами итальянцы для капуччино советуют брать ОБЕЗЖИРЕННОЕ молоко. Лучше всего - "Пармалат". Пенка из жирного молока садится мгновенно - не успеешь залить в кофе.
Ответ от Дяденька Фашист[гуру]
причем тут добавки? в жирности дело
причем тут добавки? в жирности дело
Ответ от Лариса[гуру]
то что более жирнее-то и взбивается в пену
то что более жирнее-то и взбивается в пену
Ответ от ИМХО[гуру]
Первый признак натурального молока образование пены
Первый признак натурального молока образование пены
Ответ от Acustic[гуру]
Чем меньше жира, тем больше пены
Чем меньше жира, тем больше пены
Ответ от Нина Волкова[гуру]
нет, недостаточно жирности
нет, недостаточно жирности
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Молоко легко взбивается в пену
спросили в Напитки Молоко
Как называется штука для взбития молока в пенку для капучино
Отвечаю как работник ресторана.
Конечно, в капучино идет ТОЛЬКО МОЛОКО. Никаких сливок.
Как называется штука для взбития молока в пенку для капучино
Отвечаю как работник ресторана.
Конечно, в капучино идет ТОЛЬКО МОЛОКО. Никаких сливок.
спросили в Напитки Капучино
Как в домашних условиях приготовить капучино? Нужен рецепт.
Основная задача при изготовлении капучино - получить молочную пену. Можно взбивать венчиком или
подробнее...
Как в домашних условиях приготовить капучино? Нужен рецепт.
Основная задача при изготовлении капучино - получить молочную пену. Можно взбивать венчиком или
подробнее...
спросили в Напитки
можно ли взбить молоко в густую пену?
Не удастся. Тысячелетняя практика кулинарии говорит, что взбить можно только сливки жирностью не
подробнее...
можно ли взбить молоко в густую пену?
Не удастся. Тысячелетняя практика кулинарии говорит, что взбить можно только сливки жирностью не
подробнее...
Как сделать очень вкусный рулет в домашних условиях??
Бисквитный рулет (Swiss Roll, Buche de Noel)
Отделить белки от желтков и взбить белки.
подробнее...
спросили в Напитки
как делается латте? можно ли самому сделать в домашних условиях ?
Латте (от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком» ) — кофейный напиток родом
подробнее...
как делается латте? можно ли самому сделать в домашних условиях ?
Латте (от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком» ) — кофейный напиток родом
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Напитки Капучино
Как делается капучино в домашних условиях?
если нет спец аппарата для приготовления капучино с большим давлением, то делать кустарным способом
подробнее...
Как делается капучино в домашних условиях?
если нет спец аппарата для приготовления капучино с большим давлением, то делать кустарным способом
подробнее...
спросили в Напитки Капучино
Как правильно пишется Капучино и как его нужно готовить в кофемашине???
В русском языке распространены формы "каппучино" и "капуччино", которые не являются грубой ошибкой.
подробнее...
Как правильно пишется Капучино и как его нужно готовить в кофемашине???
В русском языке распространены формы "каппучино" и "капуччино", которые не являются грубой ошибкой.
подробнее...
напишите рецепт киевского торта который можно испечь в домашних условиях
Максимально приближенный рецепт:
1 стакан измельченных жареных орехов
1 стакан
подробнее...
Пожалуйста, рецепт блинов на молоке.
ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ РЕЦЕПТОМ... ОТПАДНЫХ БЛИНЧИКОВ...
Берем теплое молоко... 1
подробнее...
Много ли блюд можно приготовить из пшённой каши?
Многие знают, что козакам в походе некогда было разносолы готовить. Все в одном казане. Кулиш или
подробнее...
дайте рецепт вкусных вареников
Вареники с ягодами
Тесто: перемешиваем 3 стакана муки с 1 стаканом воды, 2 яйцами и щепоткой
подробнее...
спросили в Напитки Латте
Как приготовить кофе Латте?
Приготовление Кофе Латте - итальянский вариант кофе с молоком:
Налейте кофе
подробнее...
Как приготовить кофе Латте?
Приготовление Кофе Латте - итальянский вариант кофе с молоком:
Налейте кофе
подробнее...
спросили в Напитки Кипячение
Чем отличается Латте от Капучино???
латте
Подается обычно в высоком стакане или большой чашке.
На одну часть эспрессо
подробнее...
Чем отличается Латте от Капучино???
латте
Подается обычно в высоком стакане или большой чашке.
На одну часть эспрессо
подробнее...
спросили в Капучино Латте
Чем латте отличается от капучино? Отличия между ними не вижу..
латте
Подается обычно в высоком стакане или большой чашке.
На одну часть эспрессо
подробнее...
Чем латте отличается от капучино? Отличия между ними не вижу..
латте
Подается обычно в высоком стакане или большой чашке.
На одну часть эспрессо
подробнее...
подскажите. плиз. что можно приготовить из пшёнки
Пудинг из пшенной крупы с фруктовым сладким соусом
- молоко - 2 стакан
- масло сливочное
подробнее...