яичница с сыром

Ответ от Spartak Moscow[гуру]
Яичница-глазунья на сыре Для рецепта вам потребуется: яйцо - 2 шт. пшеничный хлеб - 2 ломтик сыр - 2 ломтик красный перец (молотый) - по вкусу. Положить на хлеб ломтик сыра, слегка посыпать красным перцем, осторожно разбить поверх сыра яйцо и запечь в духовке. Классическая яичница-глазунья В сковороде растопить немного сливочного масла. Отдельно, в чашечку, разбить яйцо, убедиться в его свежести, и, не перемешивая его, осторожно вылить в сковороду и дать белку запечься на слабом огне. Желток должен остаться целым и жидким. Белок немного посолить, на желток посыпать несколько крупинок молотого черного перца. Яичница-глазунья с сыром 20 мл растительного масла (жира, сала) , 4 яйца, соль, молотый перец, 20 г твердого тертого сыра, зелень петрушки. В специальную или обычную сковороду влить масло и разогреть. Вылить туда яйца так, чтобы желтки остались целыми (посередине) . Белок вокруг желтка посолить, посыпать перцем и все яйцо посыпать тертым сыром. Когда белок затвердеет (через 6—8 мин) , снять глазунью широким ножом. Яичница-глазунья с макаронами и сыром 200 г макарон, соль, 40 г растительного масла, 6—8 ст. ложек томата-пасты или кетчупа, 40 г твердого тертого сыра, 20 мл растительного масла, 1—2 дольки чеснока, 4 ломтика ветчины, 4 яйца, зелень петрушки. Отваренные в подсоленной воде макароны процедить, заправить маслом, перемешать с томатом-пастой или кетчупом и сыром. Обжарить на масле нарезанный чеснок и ветчину, выбить на них яйца, посолить и обжарить на небольшом огне. При подаче посыпать глазунью рубленой зеленью петрушки и положить на приготовленные макароны. Яичница-глазунья со сметаной Ингредиенты: 9 яиц, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, соль. Положить на сковороду сливочное масло и, когда оно растопится, осторожно вылить яйца. Посолить только белки. Держать на слабом огне 4—5 мин, пока белки не сгустятся. Тогда залить яйца сметаной, поставить в духовку и довести до готовности. Яичница-глазунья со сливками 1 ст. ложка сливочного масла, 9 яиц, 1/2 стакана сливок, соль. На сковороду, смазанную сливочным маслом, осторожно вылить яйца, слегка посолить, и на белки яиц налить сливки. Яичницу довести до готовности в духовке. Яйца выпускаем на горячую порционную сковороду с жиром. Затем яичницу посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке в течение 5 минут и подаем к столу. ---------------------------------------------------------------------- Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 20 г сыра, 10 г сливочного масла, соль по вкусу.