Автор Їеканов Василий задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Зачем растительное масло в дрожжевом тесте? и получил лучший ответ
Ответ от <без ГМО>[гуру]
если тесто для пирогов в духовке - масло надо для сдобы, если пироги предполагается жарить - в тесто масло не нужно.
Я вместо раст. масла растапливаю маргарин, если делаю ватрушки. Изделия за счёт эластичности поднимаются красивой формы и не опадают, благодаря маргарину.
Ответ от Џшка яЯшка[гуру]
не заветривается, меньше прилипает и повышается эластичность)
не заветривается, меньше прилипает и повышается эластичность)
Ответ от Елена[гуру]
Любой жир в тесте- это сдоба, Вы, наверное, слышали выражение "сдобное тесто", в буквальном смысле - это жирное тесто. Растительное масло придает тесту эластичность, комки исчезают сразу после добавления в тесто масла.
Любой жир в тесте- это сдоба, Вы, наверное, слышали выражение "сдобное тесто", в буквальном смысле - это жирное тесто. Растительное масло придает тесту эластичность, комки исчезают сразу после добавления в тесто масла.
Ответ от В™ҐР›РµРЎСЏв™Ґ *****[новичек]
Без масло тесто постоянно к чему то прилипает и плохо растягивается.
Без масло тесто постоянно к чему то прилипает и плохо растягивается.
Ответ от Olga Kosm[гуру]
Дрожжевое тесто бывает как с маслом, так и без. Кроме того оно применяется для приготовления разной выпечки. И то тесто, что на пироги, отличается от того, что на булочки. Масло добавляется для сдобности, повышается эластичность теста, лучше держит форму .
Дрожжевое тесто бывает как с маслом, так и без. Кроме того оно применяется для приготовления разной выпечки. И то тесто, что на пироги, отличается от того, что на булочки. Масло добавляется для сдобности, повышается эластичность теста, лучше держит форму .
Ответ от Bruho[гуру]
У меня прекрасно получается и на сливочном.. растительное стараюсь кроме оливкового не употреблять.. так как приготовляются они сейчас из генно модифицированных растений..
У меня прекрасно получается и на сливочном.. растительное стараюсь кроме оливкового не употреблять.. так как приготовляются они сейчас из генно модифицированных растений..
Ответ от Александра Данилина[гуру]
Не надо смазывать форму и не пригорает
Не надо смазывать форму и не пригорает
Ответ от Инга К.[гуру]
это сдоба
это сдоба
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Зачем растительное масло в дрожжевом тесте?
подскажите рецепт оладьев на молоке но без уксуса
А зачем в оладьи уксус ? Я делаю на дрожжах . И получаются как пышки . Молоко , мука , соль ,
подробнее...
спросили в Кипяток
а то скажет,хзяюшки,зачем советуют кипяток разбавлять тесто для блинов?У кого какие секреты?
Я тоже добавляю на последней стадии приготовления теста. А кладу- мука+яйца+соль+сода (погашеная
подробнее...
а то скажет,хзяюшки,зачем советуют кипяток разбавлять тесто для блинов?У кого какие секреты?
Я тоже добавляю на последней стадии приготовления теста. А кладу- мука+яйца+соль+сода (погашеная
подробнее...
спросили в Сырники Кипяток
проверенный рецепт самых нежных сырников
если на диете, то масло тебе при жарке не зачем! 😉
попробуй этот вариант ВАРЕНЫЕ СЫРНИКИ
проверенный рецепт самых нежных сырников
если на диете, то масло тебе при жарке не зачем! 😉
попробуй этот вариант ВАРЕНЫЕ СЫРНИКИ
Зачем в тесто для блинов добавлять яйца? Так ли они необходимы?
Для связки теста, иначе развалятся и не
подробнее...
спросили в Руки Скорая
Что приготовито из бананов на скорую руку?
Готовим вкусные десерты на скорую руку: 8 быстрых рецептов
Банановое пюре с фундуком и
подробнее...
Что приготовито из бананов на скорую руку?
Готовим вкусные десерты на скорую руку: 8 быстрых рецептов
Банановое пюре с фундуком и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Зачем в выпечку добавляют яйцо? Зачем в выпечке яйцо? можно ли выпекать без яйца печенье, маффины и тд.
Яйца в тесто для печенья из песочного теста не кладут. Они требуются только для коржей пирога или
подробнее...
Люди подскажите, как приготовить горчичное масло?
Для рецепта Вам потребуются:
- столовая горчица - 2-3 ст. л.
- масло растительное -
подробнее...
Какую роль играет уксус в выпечке? Сумасшедший американский пирог хочу приготовить, а если без уксуса?
Думаю, как подкислитель. Не знаю, зачем только. Разрыхлитель будет отлично работать и без кислоты -
подробнее...
Как приготовить пирог из слоёного теста с овощами?
Слоеное тесто пропекается быстро, поэтому овощи надо приготовить отдельно, обжарить и потушить
подробнее...
спросили в Чебуреки
чем в чебуреках (тесто) можно заменить минералку?
А зачем минералку? Есть очень простой рецепт – заварное тесто для чебуреков. Мука и вода 1:1
подробнее...
чем в чебуреках (тесто) можно заменить минералку?
А зачем минералку? Есть очень простой рецепт – заварное тесто для чебуреков. Мука и вода 1:1
подробнее...
дайте пожалуйста рецептик блинчиков с мясом и нужно ли в блинное тесто добавлять разрыхлитель?
Зачем в блины разрыхлитель?
Поджариваешь на сковородке фарш добавляешь лук и можно отваренный
подробнее...
Как сделать тесто на кефире?
2яйца, 1/2ст. кефра, 1ст. муки, соль, сахар (в зависимости от вида пирога), сода на кончике
подробнее...
Как сделать беляши в духовке? Фарш говяжий уже есть.
Если Вы, Владимир, ещё не купили тесто.. тогда туго.. тесто на 2 часа ставить нужно, а если тесто
подробнее...
рецепт очень вкусного теста для пирожков на продажу. Жареные пирожки.
Тесто для жареных пирожков. Пирожки получаются нежирные, хорошо поднимаются. После формирования
подробнее...
зачем собирают жёлуди? из них что-то готовят... кроме деЦких поделок?***)))))))
наверное для хрюшек. хотя я не разу не видел ч-ка мешками собирающего жёлуди. может это болезнь
подробнее...