закуска это

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Закуски — это блюда, которые подают перед основным приемом пищи, чтобы возбудить аппетит и подготовить пищеварение к еде. Обычно они отличаются ярким, насыщенным вкусом и привлекательным оформлением, но подаются в небольших порциях. Они бывают холодными и горячими. К холодным относятся различные салаты, бутерброды, канапе, маринованные овощи, сырные и мясные нарезки. Горячие варианты включают жульены, запеченные грибы или другие небольшие порции готовых блюд. В кулинарной традиции они часто служат для сопровождения напитков, создавая идеальный баланс вкуса и подготавливая гостей к подаче главных блюд обеда или ужина.