Автор Lenкa задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
какую бы запеканку приготовить из цветной капусты? и получил лучший ответ
Ответ от Gin[гуру]
Необходимые продукты:
капуста цветная - 400 г
яйца - 2 шт.
сыр тертый - 1/2 стакана
творог нежирный - 200 г
соль - по вкусу Способ приготовления рецепта:
Капусту разберите на соцветия, отварите, мелко порубите, соедините с яйцами, сыром, протертым творогом. Массу посолите и взбейте.
Полученную массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте 20-25 минут при 200 ºС.
Подавайте запеканку со сметаной, оформив зеленью.
С курой.
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты: цветная капуста (можно брать замороженную) - 400 г
куриное мясо (любое) - 200 г
яйцо - 2 шт
молоко или сливки - 150 мл
чеснок - 1-2 зубчика
тертый сыр
соль, зелень, специи
Инструкции: 1. Курицу приготовить на гриле (диетический вариант - в пароварке), если это не филе, то снять мясо с костей. Порезать кубиками.
2. Цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин., откинуть на дуршлаг. Слегка размять вилкой.
3. Взбить яйцо с молоком, выдавить туда чеснок, добавить соль, специи. Кусочки курицы аккуратно перемешать с капустой и залить яично-молочной смесью.
4. Сверху посыпать зеленью и тертым сыром, запекать при температуре 120-150 15-20 минут. Можно готовить в микроволновке, на 70% мощности 15 минут.
Цветную запеканку =)
цветную
Запеканка из цветной капусты с сыром
500 г цветной капусты, 100 г тертого сыра, 100 г масла, 3 ст. ложки тертых сухарей, 3 ст. ложки измельченных орехов, 3 яйца, 3 ст. ложки молока.
Очищенную цветную капусту варить в слегка подсоленной воде примерно 5 мин, откинуть на сито и дать стечь воде. В форму, смазанную жиром, положить слой цветной капусты, посыпать его тертым сыром, затем положить слой поджаренных сухарей и орехов, залить льезоном. Поместить форму в горячую духовку на 10 мин. Льезон-смесь взбитых яиц и молока.
Попробуйте самый простой вариант : цветная капуста, лук кольцами ( немного), паприка трех цветов, соль, перец, зелень по вкусу. Заливаете соусом из смеси 1-2 взбитых яиц с 250гр. сливок, + щепотка муки. Все посыпать тертым сыром. Запечь до золотистой корочки.
фу, бееее!!! лучше сразу выкини эту капусту!!!
Очень вкусно получается из цветной капусты с мясом!
Для этого капусту разобрать на соцветия и слегка отварить. Затем в форму для запеканки выложить слой мяса, затем - капусту и залить все сливками с яйцом. Сыр натереть на крупной терке и обильно посыпать поверх овощей с мясом. Запекать в горячей духовке до загустения соуса и появления золотистой корочки.
Я люблю здоровую кухню, раздельне питание и всякое такое. Вот мой рецепт:
Элементарно- отварить капусту, в панировочные сухари и на сковороду. 15 мин. и приятного аппетита!
Или тоже простой, но вкусный рецептик: качан цв. капусты варить 15-18 мин, в другой пасудине смешать немного маонеза (1/2 м. банки), 3 ложки горчицы, 2 ст. ложки нарезанного лука - всем этим полить капусту, сверху 100-150 гр любого твордого сыра и в микроволновку на 3-4 мин, (дховку) пока ср растает.
цветную капусту сырую разобрать на маленькие соцветия, добавить майонез,кетчуп, соевый соус
салат получается просто сказка, гости даже не могут угадать из чего приготовлен