запеканка мясная с картофелем в духовке рецепт

Ответ от Отлучить[гуру]
Картофель - 1 кг
лук репчатый - 200 г
масло растительное - 50 г
перец черный молотый - по вкусу
мясо - 500 г
лук репчатый - 500 г
перец черный молотый - 1/4 чайной ложки
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Картофель вымыть очистить залить кипятком посолить отварить до готовности и протереть через сито. (или провернуть через мясорубку, или размять толкушкой) Лук репчатый очистить и пассировать на растительном масле (или любом другом жире) до золотистого цвета. Все смешать поперчив по вкусу. Приготовленную массу разделить на две равные части. Противень для запекания смазать растительным маслом посыпать растолченными сухарями уложить на него ровным слоем половину картофельной массы затем равномерно разместить по всей поверхности приготовленную заранее начинку и прикрыть ее слоем оставшегося картофеля. Мясо для начинки промыть нарезать небольшими кусочками обжарить на сковороде и пропустить через мясорубку. Лук репчатый очистить мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Все соединить посолить и поперчить тщательно перемешать. На запеканку с такой начинкой перед выпечкой можно положить слой консервированной или отварной кукурузы. Полить запеканку растительным маслом или сметаной и сразу же поместив противень в разогретую до 190- 200°С духовку запекать 20-30 мин

Ответ от шевелюра[гуру]
В картофель добавь слив. масла и сахара, тогда картошка получиться сладкой и вкусной, а фарш обжарь на сковородке с луком и морковкой, можно мелко помидор или том. пасту добавить в фарш, а потом когда все готова, выкл духовку и все сверху посыпаешь сыром!!

Ответ от стабилизировать[гуру]
Необходимые продукты:
картофель - 6 шт.
лук репчатый рубленый - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - 2 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
сливки - 3 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
горчица готовая - 1 ст. ложка
перец чили - 2 шт.
оливки без косточек - 50 г
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Картофель отварите до готовности и протрите горячим. Оливковое масло смешайте с лимонным соком, сливками, луком, рубленым чесноком, горчицей, частью нарезаного сладкого перца, посолите, поперчите и разотрите в однородную массу. Полученную массу перемешайте с картофелем. Пюре переложите в форму, слегка прижмите и запекайте до готовности. Яйца натрите на терке и соедините с нарезанными оливками. При подаче нарежьте запеканку на порции, сверху уложите припущенный сладкий перец, смесь из яиц и оливок. Гарнируйте тушеными помидорами.

Ответ от таблица[гуру]
Мои домашние, очень любят мою запеканку
Говядина или свинина вырезка 300-500 гр (можно курицу и даже филе белой рыбы)
Картофель 3-5 шт,
Грибы шампиньоны (можно консервированные)
Лук 1-2 шт,
Сыр 200 гр
майонез,
50 гр сливочного масла
соль, перец.
Специи по вкусу
Грибы обжарить с луком
В форму выложить слоями:
-картофель порезанный тонкими ломтиками (по диаметру) ,
-масло сливочное,
-следующим слоем выложить говядину порезанную на тонкие пластины 0,5 - 0,7 мм. Посолить и поперчить, добавить немного воды или бульона.
-грибы предварительно обжаренные с луком,
-посыпать тертым сыром,
-сверху смазать майонезом
Р. S Лучше брать форму с высокими стенками. Я добавляю немного воды или бульона, чтобы запеканка не была сухой. Запекаю в духовке. Сначала протвень желательно закрыть фольгой. Когда блюдо будет почти готово фольгу снять чтобы образовалась румяная корочка. .
Попробуйте не пожалеете!! ! Мой муж пищит от восторга! !

Ответ от увечить[гуру]
очень хороший сайт с рецептами+картинки....смотри здесь

Ответ от ???[гуру]
Запеканка картофельно-мясная
Картофель- 800 г, говяжий фарш- 600 г, лук зеленый, перец черный молотый, яйцо, мука- 1/2 стакана, соль.
Картофель отварить, сделать пюре, слегка охладить и замесить с яйцом и мукой. На сковороду уложить 1/2 часть картофельного пюре, сверху положить мясной фарш, посыпать зеленый лук и поперчить. Покрыть все это второй частью картофельного пюре. Запечь в духовке.
Запеканка картофельная с курицей и
200 г. отварного куриного мяса, 6 - 7 картофелин, 50 г. масла, соль, перец, 3/4 стакана молока, 1 стакан вареной кукурузы или фасоли, 2 яичных белка, 1 стакан тертого сыра.
Приготовьте картофельное пюре, растерев картофель с молоком, солью маслом. Выложите в глубокую посуду, а сверху слой нарезанного куриного мяса, фасоли или кукурузы. Смажьте взбитыми сливками, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку.
Запекайте пока не образуется румяная корочка.
Подавать блюдо лучше горячим.
Запеканка с мясным фаршем....(мой любимый рецепт)
Картофель, мясной фарш (говядина,свинина,птица),соль,перец,масло растительное,сыр,майонез,лук репчатый.
Сделать фарш.
Картофель начистить и нарезать мелкой соломкой (можно просто потереть на терке) Затем сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком.
Взять форму, в нее сложить 1/2 картофеля,накрошить нарезанного репчатого лука,посолить,поперчить,полить растительным маслом и перемешать. Затем на него положить фарш и разровнять .Сверху снова положить оставшийся картофель.
Натереть сыр и обильно посыпать , налить майонеза и разровнять ложкой.
Поставить в нагретую духовку и при t-170-180 гр. выпекать.примерно 40-60 мин.
При подаче запеканку нарезать на порции и полить грибным или луковым соусом.

Ответ от Недолюбливать[гуру]
Фарш тушу в масле, чтобы не пережаренный был, а мягкий. Лук отдельно тоже до вкусного запаха поджариваю, тоже чтобы мягкий был конечно же. Делая картофельное пюре с маслом и молоком. Дальше в форму слой пюре, фарш, жаренный лук, пюре. Сверху яйцом сырым и в духовку. можно добавить слой жаренных грибов.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]