засолить сало с чесноком и перцем

Ответ от Elena[гуру]
Сало порезать на куски. Чеснок надо натереть на крупной тёрке, смешать с солью и молотым перцем. Соли надо много, чтобы обвалять в ней сало хорошенько, несколько раз. Потом положить в стеклянную посуду плотно. Через два дня уже можно кушать.
А вообще посмотри, здесь бывает кое-что интересное
ссылка

Ответ от Иоланта[гуру]
Сало соль чеснок и перец...сало кусок делаю разрезы перчу, солю, прокладываю чесноком, потом снаружи, в тряпочку, пусть денек полежит, сок даст пропитается, потом в морозилку - пока не кончится!

Ответ от Алёна[гуру]
Сало по - Пономаревски
Сало 1 кг, соль 400 г, луковая шелуха, красный молотый перец, чеснок, др. специи по вкусу
Приготовить соляной раствор (на 1 литр кипяченой воды - 400 граммов соли). В раствор добавить горсть луковой шелухи. 1 килограмм сырого сала замочить в соляном растворе на 12 часов. Сало должно быть покрыто раствором. После замачивания поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 3 минуты (не больше). Дать салу остыть в соляном растворе. Остывшее сало натереть солью (небольшим количеством), чесноком и красным молотым перцем. Дать салу пропитаться специями - и оно готово к употреблению.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]