Как приготовить крем для медового торта
Автор Кристина валькова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как сделать крем для медового торта. и получил лучший ответ
Ответ от Dadu[гуру]
рецепт торта со сгущенкой : Продукты (на 8 порций) Для теста: Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан Мёд - 2 ст. ложки Сода - 1 ч. ложка Уксус - 1 дес. ложка или лимонный сок - 1 дес. ложка Мука - 1,5 стакана Для крема: Масло сливочное - 200-300 г Молоко сгущенное - 1 банка (270 г) Какао (по желанию) - 1-2 ст. ложки Грецкие орехи (по желанию) - 50 г === Приготовить крем: 1. поместить в миску размягченное масло. 2. Размягченное масло взбить в пышную белую массу. 3. Продолжая взбивать, добавить небольшими порциями сгущенное молоко и какао (если используете) ===Крем готов - Охлажденные коржи подровнять ножом и прослоить кремом - Верх и бока торта обильно покрыть кремом - Обрезки коржей раскрошить скалкой (около 3-4 ст. ложек) -торт со сгущенкой посыпать крошкой, полученной при обрезании коржей, или рублеными орехами. ====Приятного аппетита!
Со сгущёнкой получается суховато, поэтому все делают со сметаной. Самый лучший вариант - жирная сметана ( можно домашнюю) , туда добавить сгущёнку, на 500 г сметаны примерно 1/4 банки сгущёнки.
Крем для медового торта делается заваренной: яйцо со стаканом сахара смешать добавить пол стакана молока и довести до кипения все время помешивая на медленном огне .когда остынет добавить 200 грамм раз мягченного масла
Мой самый любимый крем сгущёнка взбитая со сливочным маслом! ! Пальчики оближешь! Пачку размягченного масла + баночку сгущёнки (вареная или обычная по вкусу) взбить миксером и перемазать коржи. Медовик с этим кремом отпадный))
Для медового торта больше подходит именно сметанный крем, а вот на верхний корж вы можете добавить сгущёнку- такой вариант мне нравится больше
сливочное масло - 150г сахарная пудра -150г сметана - 6 ст. л. Приготовить крем. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить взбитую сметану. Кремом промазать коржи, покрыть верх торта.