жульен с курицей и шампиньонами в духовке



Автор Денис Варга задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Напишите плз рецепт жульена! и получил лучший ответ

Ответ от Александр Безбородов[новичек]
Жюльен с курицей и грибами
500 г куриного филе
500 г шампиньонов
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать. Филе остудить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут) .
Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) .
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать) . Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут) .
Приятного аппетита!

Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
Я готовлю жульен так: нарезаю шампиньоны, обжариваю на сливочном масле. Пока они обжариваются, нарезаю мелко репчатый лук и так же отдельно обжариваю, но только до легкой золотистости (чтоб не горчили) . Тем временем смешиваю часть сметаны и такую же часть майонеза. В кокотницу (или горшочек) уклыдываю шампиньоны с луком и сверху - сметану с майонезом. Ставлю в духовку до готовности. Очень просто! и обалденно вкусно и ароматно!

Ответ от Анюта жукова[гуру]
Ингредиенты:
грибы, 1 банка (шампиньоны)
куриные грудки, 1 шт
лук репчатый, 1 шт
сливки, 150 гр - высокой жирности
сыр, 100 гр
соль, по вкусу
перец, по вкусу
масло растительное, для жарки
Время приготовления: от 30 до 60 мин
Инструкция:
Лук почистить мелко порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить грибы, посолить, поперчить по вкусу и обжарить вместе с луком около 10 минут. Тем временем куриную грудку мелко нарезать и потошуть в кастрюле с добавлением масла до готовности (не забыть немного посолить) . Курицу с грибами разложить по кокотницам и залить сливками. Поставить кокотницы в предварительно разогретую до 180 С духовку на 8-10 минут. Тем временем натереть сыр. Посыпать жульен сыром и запекать в духовке еще 5 минут.

Ответ от Мария[гуру]
Жюльен
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт
Грибы шампиньоны (резаные, замороженные) — 300 г
Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
1. Режем мелко лук.
2. Режем на мелкие кусочки предварительно отваренную куриную грудку.
3. Достаем из морозилки резаные шампиньоны и вместе с луком отправляем их на сковородку на 5-7 минут.
4. В это время натираем на терке сыр.
5. Теперь добавляем в сковороду порезанную куриную грудку, перемешиваем, и сразу же добавляем 3 ложки сметаны и убавляем огонь, дабы сметана не свернулась, ждем 1 минуту, чтобы все прогрелось, солим и перчим по вкусу.
6. Раскладываем полученную массу по кокотницам.
7. Посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью. Поскольку жюльен уже горячий и готовый, отправляем в духовку минуты на 3,чтобы расплавился сыр.
8. Жюльен готов! Приятного аппетита!
Рецепт данного жюльена- очень прост и быстр! минимум сил- а в результате- совершенный вкус!
Режем мелко лук, и обжариваем его на растительном масле вместе с замороженными резаными шампиньонами в течение 5 -7 минут. В это время режем вареную куриную грудку на мелкие кусочки и трем на терке сыр. Отправляем курочку на сковородку, добавляем 3 столовые ложки сметаны, убавляем огонь, чтобы сметана не свернулась, солим, перчим по вкусу, и через минутку выключаем. Раскладываем полученную массу по кокотницам, посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью. Поскольку жюльен уже горячий и готовый, отправляем в духовку минуты на 3, только для того, чтобы расплавился сыр. Жюльен готов! Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта

Ответ от Ирина Анатольевна[гуру]
Жульен с грибами и курицей
Шампиньоны (белые грибы) – 300 г
Куриное мясо - 200г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Для соуса:
Сыр - 100г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 0,5 стакана
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Перец
Соль
Отварное куриное мясо, лук, грибы мелко порубить. Грибы и лук обжарить по отдельности, потом перемешать и добавить мясо.
Приготовить соус:
Растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести с молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус положить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы ( это керамическая посуда с крышкой без ручки) , залить соусом и поставить на 5 минут в разогретую духовку.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Напишите плз рецепт жульена!

Не подскажите ли рецепт жюльена с курицей?
"Жюльен"
Куриные — 2 шт
Шампиньонов — 2 шт
Луковица большая — 4 шт
Сметаны (средней
подробнее...

как готовится жюльен с курицей и грибами?
Жульен особый
300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица,
200 г сметаны
подробнее...
спросили в Ставище
Как приготовить жульен из курицы и грибов?
Жюльен из курицы
1 вариант. Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть мускатный орех
подробнее...

подскажите, пожалуйста, рецепт жульена
Решила поделиться своим вариантом (одним из многих, но наверное самым любимым) это необычайно
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Подскажите рецептики жульена с грибами?
Лук репчатый — 1 шт Грибы — 300 г Грудка куриная (отварная) — 1 шт Сметана — 3 ст. л. Сыр твердый —
подробнее...

Как правильно приготовить Жульен Заранее всем спасибо!
ЖЮЛЬЕН.
Сначала надо приготовить соус. Делают это так:
муку пассеруют без масла,
подробнее...

Дайте плиз рецепт жульена из курицы и шампиньонов. (без муки)
Жульен (из курицы и грибов).
1 кг свежих грибов (можно шампиньоны) , 0, 5 кг отварного
подробнее...

Жульен Куриный (рецепт нужен)

Вкусные рецепты : Жульен из курицы

Что нужно для приготовления:
1. птица филе
подробнее...

Что такое жульен?Можно ли туда положить картошку?
Это блюдо появилось во Франции как суп с тонко нарезанными овощами. В русской кухне жульен
подробнее...

как быстро приготовить грибной жульен?
Шампиньоны слегка обжариваешь соломкой. Отдельно обжариваешь нарезанный соломкой лук ( не допускай,
подробнее...

как приготовить жульен и масо по французски?
Мясо по-французски
Ингредиенты:
мясо говядина филе, лук репчатый, сыр (соленых сортов),
подробнее...

подскажите рецепт пригот. кур. грудок. чтоб было вкусно и сочно.
Отбивные из курицы с прикольным соусом. Взять куриные грудки, тщательно отбить с обеих сторон,
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*