филе белой рыбы рецепты
Автор ЀаккЕЕТтааааааа{==> задал вопрос в разделе Вторые блюда
как приготовить вкусно белую рыбу? и получил лучший ответ
Ответ от Daisy[гуру]
Приведем несколько самых популярных рецептов приготовления белой рыбы, которые пользуются спросом в кухнях разных стран.
Для приведенных нами рецептов, можно использовать любую рыбу на ваш вкус с белым филе. Предварительно, просмотрите, чтобы в рыбном филе не было косточек. Когда рыба будет готова, мякоть начнет слегка разваливаться и приобретет матовый оттенок.
Треска, запеченная с черри
Для приготовления блюда понадобится
4 филе трески
4 ст. л. оливкового масла
250 г черри
Рецепт приготовления
Положите филе трески кожей вниз в сковороду с разогретым оливковым маслом (лучше использовать посуду, которую можно будет поставить в духовку) и обжарьте до золотистой корочки.
Затем добавьте помидоры черри и поставьте форму в разогретую до 220°С духовку на 10 минут.
По желанию можно добавить немного бальзамического уксуса, а также мелко рубленый базилик.
белая рыба по-итальянски рецепт
-------------------------------------------------
Ингредиенты:
На 4 порции:
4 филе белой рыбы
500 г помидоров черри
50 г черных маслин
25 г кедровых орехов
горсть свежего базилика
Инструкции:
Разогреть духовку до 180 гр С. Взять 4 филе белой рыбы с кожей, приправить солью и перцем. Нагреть 1 ст л оливкового масла в большой сковороде и обжарить кожей вверх в течение 2-3 минут до хрустящей корочки. Переложить в большую форму длю духовки кожей вниз. Порезать 500 г помидоров черри пополам, посыпать рыбу. Порезать 50 г маслин, посыпать сверху, затем добавить 25 г кедровых орехов. Приправить. Поставить противень в духовку и запекать 12-15 минут до готовности рыбы. Достать из духовки, посыпать горстью свежего базилика. Разложить по тарелкам и побрызгать оливковым маслом.
предварительно замариновать в белом вине
В белом вине с красным перцем.
столу.
Рыбный шашлык
Для приготовления рыбного шашлыка понадобится
2 филе белой рыбы
помидоры черри
1 луковица
1 желтый перец
оливковое масло
1 ст. л. сметаны, йогурта
белая рыбаРецепт приготовления белой рыбы
Порежьте 2 филе белой рыбы на кусочки, наденьте на шампуры, чередуя с черри, лавровыми листьями, 1 порезанными на кубики перцем, красной луковицей.
Запекайте на гриле при максимальной температуре со всех сторон, поливая маслом и посыпая чесноком, пропущенным через пресс, со сметаной или йогуртом.
Белая рыба на шпажках
Этот рецепт от Юлии Высоцкой. Для этого блюда понадобится любая мясистая рыба, лучше, если она будет не очень костлявая. Розмарин можно заменить тимьяном или тархуном или тимьяном. Следите за тем, чтобы рыбу не передержать в духовке, иначе она будет сухой.
Для приготовления понадобится
500 г любой белой рыбы (треска, палтус)
100 г бекона
1 зубчик чеснока
1 ст. л. листьев розмарина
5 ст. л. оливкового масла
морская соль
Рыбу почистить, выпотрошить, убрать жабры. Лук нарезать кольцами, картофель отварить в мундире до полу готовности, очистить от шкурки. Рыбу посолить по вкусу. Положить на противень, в тушку рыбы не много лука и пару штук лаврового листа. Поверх рыбы лук и затем майонез. Рядом выложить картофель. Можно так же полить майонезом.
сними шкуру среж мякоть разложи на сковороду сверху лук полукольцами морковь на терке и картофель нарезаный пол стакана воды 3 ложки майонеза залить сверху сыр любой и в духовку на час
найти заебачего толстого повара)
запечь в духовке мммм