чем полезно куриное мясо

Ответ от Mary Candy[мастер]
В�о-ервых, курятину предлагается есть для улучшения пищеварения. Курятина легко усваивается и обладает, как выражаются корейские медики, способностью "придавать силу рукам и ногам человека". Она повышает иммунитет, излечивает простуду, поднимает дух человека. Особнно курятина хороша для людей со слабым мочевым пузырем, общим ослабленным состоянием организма, для диабетиков, для женщин, которые страдают частыми маточными кровотечениями и болями. Курятина содержит в себе немало минеральных веществ и витаминов, ососбенно группы В, и поэтому корейские медики рекомендуют ее в особенности для страдающих ожирением детей и подростков, а также студентам в период подготовки к экзамену. (Понятно, что есть курятину тучному ребенку предлагается не в виде "чикена" из ресторана быстрого питания) . Белок куриного мяса способствует хорошему развитию мозга, играет важную роль в построении костей и клеток. Важные аминокислоты, которыми богата курятина, помогают функционированию нервной системы, способствуют преодолению стрессов.
Б�ольше половины жира, который содержится в курятине, находится под кожей, поэтому желательно удалять ее при приготовлении пищи. Вообще же, по сравнению с другими видами мяса, курятина богата ненасыщенными жирными кислотами, которые в отличие от насызенных жирных кислот хорошо усваиваются организмом. Поэтому в смысле профилактики сердечных заболеваний и заболеваний системы кровообращения курятина выглядит предпочтительнее, чем говядина или свинина. Кроме того, курятина испокон веков считалась в Корее средством повышения потенции. Недаром говорили в старину: "Жареная курица повышает ян у мужчин". В традиционной Корее теща считала своим долгом к приходу зятя готовить курицу (без шуточек, пожалуйста!) . Но для женщин курицу находили полезной, причем "женскими" считались крылышки (понятно, самое невкусное) . Для такой дискриминации (мужчина, как вы помните, ел белое мясо) находились весьма веские объяснения: считалось, что в крылышках содержатся вещества, препятствующие старению кожи. Крылышки, по мнению медиков, способствовали также остановлению маточного кровотечения, их использовали для укрепления женского организма после родов и прибавления молока.
Источник: