Автор Дарья 190459 задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что можно приготовить из картофеля? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Картофельная запеканка (рести)
Промыть клубни картофеля и отварить около 20 минут, пока он не станет легко протыкаться ножам. Откинуть его в холодную воду, чтобы остудить, и очистить от кожуры. Натереть его на очень крупной терке. Если терки нет, можно нарезать его длинной тонкой соломкой. Растопить на сковороде масло и как оно начнет темнеть, выложить натертый картофель ровным слоем, не уминая. Сковорода должна быть очень горячей, но настолько, чтобы картофель не подгорал. Когда картофель начнет поджариваться, переворачивать его лопаткой и подсолить.
Когда картофель слегка обжарится, прекратить помешивать и дать попечься снизу. Потом с помощью плоского блюда перевернуть картофельный блин и дать пропечься другой стороне. Подают, выложив на блин мясо и зелень.
Фото
Картофельная запеканка пармантье (Hachis parmentier)
Поместите целые очищенные картофелины в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрыть картофель не более чем на один сантиметр. Посолить, сверху положить мясо, закрыть крышкой и довести до кипения. Убавьте тепло, и ждите, пока вся вода выкипит. Когда картофель готов, встряхните кастрюлю, чтобы он чуть подсох и остыл. Поставить плиту разогреваться до 180°. Смазать маслом форму для выпекания.
Вынуть мясо, нарубить его ножом с луком, вареным яйцом и чесноком. Добавить масло, соль и перец. Перемешать. Порубить картофель ножом на мелкие кусочки. Влить горячие сливки, посолить, размять и протереть через сито. Выложить треть пюре ровным слоем на дно формы, покрыть его слоем фарша. Закрыть остатками картофельного пюре. Запекать в духовке полчаса до румяной корочки. Подать с зеленым салатом.
Пюре: 600 г картофеля, 200 мл сливок 33%, соль и мускатный орех по вкусу
Фарш: 400 г баранины или свинины, 1 яйцо, 1 луковица, 50 г масла, зубок чеснока
Фото
Ответ от Лисятина[гуру]
Драники.
Драники.
Ответ от )l(yTb[гуру]
А ты пожарь как я жарю, вот сюрприз будет. Племянница говорит, что я бог жареной картошки. Рецепт мои руки.
А ты пожарь как я жарю, вот сюрприз будет. Племянница говорит, что я бог жареной картошки. Рецепт мои руки.
Ответ от Вішнуджана дас[гуру]
так картофель то мужу, а Вы тут при чём, Вы что-то другое ешьте. можно запечь в духовке обернув её фольгой
так картофель то мужу, а Вы тут при чём, Вы что-то другое ешьте. можно запечь в духовке обернув её фольгой
Ответ от Ева[гуру]
картофель фаршированный фаршем, сама часто делаю - нравится.
запеканку, картофельные котлеты, пирожки, рулет, фри. и себе можно готовить другой гарнир - макароны, каши и т. д.
у нас в семье тоже так: сын кроме картофеля другой гарнир кушает очень редко, а мы с мужем спагетти любим, иногда кашку и т. д. готовлю два гарнира....
картофель фаршированный фаршем, сама часто делаю - нравится.
запеканку, картофельные котлеты, пирожки, рулет, фри. и себе можно готовить другой гарнир - макароны, каши и т. д.
у нас в семье тоже так: сын кроме картофеля другой гарнир кушает очень редко, а мы с мужем спагетти любим, иногда кашку и т. д. готовлю два гарнира....
Ответ от Anna[гуру]
Можно приготовить драники, пирог или пирожки с картофелем, картофельную запеканку с сыром (с фаршем, курицей или рыбой) , картофель фаршированный (грибами, курицей, фаршем, сыром) , запечь картофель с овощами и мясом.
Можно приготовить драники, пирог или пирожки с картофелем, картофельную запеканку с сыром (с фаршем, курицей или рыбой) , картофель фаршированный (грибами, курицей, фаршем, сыром) , запечь картофель с овощами и мясом.
Ответ от Rafaella[гуру]
Этот рецепт я узнала у повара одного крупного ресторана. Картофель Гратан. Картофель нарезается ломтиками ( как чипсы) около3 мм. Укладываем слоями на противень - он лично пересыпал слои тимьяном и размарином, но вы можете добавить свои специи. Затем все это заливалось сливками. И в духовку.
Этот рецепт я узнала у повара одного крупного ресторана. Картофель Гратан. Картофель нарезается ломтиками ( как чипсы) около3 мм. Укладываем слоями на противень - он лично пересыпал слои тимьяном и размарином, но вы можете добавить свои специи. Затем все это заливалось сливками. И в духовку.
Ответ от Елена[гуру]
Картофельные драники Ингредиенты для приготовления драников из картофеля : - Пара столовых ложек муки - Яйцо - Картофель – штук 8 - Соль - Немного перца - Щепотка соды Рецепт приготовления драников картофельных : Промываем и освобождаем от кожуры картошку, затем отправляем протираться на среднюю терку. Добавляем к нему муку, перец, соль и соду, все хорошо перемешиваем. Главное перемешивать продукты быстро, иначе, если оставить картофель стоять в ожидании длительное время – он пустит сок. Готовое тесто выкладываем на раскаленную, намазанную маслом, сковородку - по паре столовых ложек - на один «оладушек» и выпекаем с двух сторон. Драники получаются с вкусной хрустящей корочкой – придутся по душе, как взрослым, так и детям. Подают к столу Драники обычно в дуэте со сметаной, с майонезом, соусами, к примеру, сметанным, можно пожарить ветчину и подать с ней. Драники с рыбой, драники с грибами, драники с мясом и много еще других видом. Каждый может выбрать то, что понравится именно ему, ведь как говорится на вкус и цвет товарища нет.
Картофельные драники Ингредиенты для приготовления драников из картофеля : - Пара столовых ложек муки - Яйцо - Картофель – штук 8 - Соль - Немного перца - Щепотка соды Рецепт приготовления драников картофельных : Промываем и освобождаем от кожуры картошку, затем отправляем протираться на среднюю терку. Добавляем к нему муку, перец, соль и соду, все хорошо перемешиваем. Главное перемешивать продукты быстро, иначе, если оставить картофель стоять в ожидании длительное время – он пустит сок. Готовое тесто выкладываем на раскаленную, намазанную маслом, сковородку - по паре столовых ложек - на один «оладушек» и выпекаем с двух сторон. Драники получаются с вкусной хрустящей корочкой – придутся по душе, как взрослым, так и детям. Подают к столу Драники обычно в дуэте со сметаной, с майонезом, соусами, к примеру, сметанным, можно пожарить ветчину и подать с ней. Драники с рыбой, драники с грибами, драники с мясом и много еще других видом. Каждый может выбрать то, что понравится именно ему, ведь как говорится на вкус и цвет товарища нет.
Ответ от Ирина Зурабова[гуру]
купите готовое тесто. приготовьте начинку из отварной курятины, которую надо мелко нарубить и смешать с жаренным луком. специи не забудьте. так вот начините пирожки с курятиной и слегка подрумяньте их на разогретом масле. всё!
купите готовое тесто. приготовьте начинку из отварной курятины, которую надо мелко нарубить и смешать с жаренным луком. специи не забудьте. так вот начините пирожки с курятиной и слегка подрумяньте их на разогретом масле. всё!
Ответ от Ђаня Коршунова[новичек]
Картофель, запеченный с сыром Вам потребуются: картофель (молодой) - 6 шт. ; сыр сливочный плавленый - 125г; масло сливочное, соль, зелень петрушки и базилика - по вкусу; кунжут - 1 ч. л. Картофель промыть, если необходимо, то срезать кожуру. У молодого картофеля кожица тонкая, поэтому чистить клубни не надо. Нарезать картофель: крупные клубни порезать четвертинками, мелкие - половинками. Сковороду или форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, посыпать солью и перемешать. На картофель выложить ложкой весь сливочный сыр, посыпать рубленной петрушкой и базиликом и кунжутом. Накрыть фольгой и запекать в при 200 С градусах в духовке. За несколько минут до готовности, открыть фольгу и запекать до золотистой корочки. Горячий картофель переложить на тарелку и подать на стол.
Картофель, запеченный с сыром Вам потребуются: картофель (молодой) - 6 шт. ; сыр сливочный плавленый - 125г; масло сливочное, соль, зелень петрушки и базилика - по вкусу; кунжут - 1 ч. л. Картофель промыть, если необходимо, то срезать кожуру. У молодого картофеля кожица тонкая, поэтому чистить клубни не надо. Нарезать картофель: крупные клубни порезать четвертинками, мелкие - половинками. Сковороду или форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, посыпать солью и перемешать. На картофель выложить ложкой весь сливочный сыр, посыпать рубленной петрушкой и базиликом и кунжутом. Накрыть фольгой и запекать в при 200 С градусах в духовке. За несколько минут до готовности, открыть фольгу и запекать до золотистой корочки. Горячий картофель переложить на тарелку и подать на стол.
Ответ от Наташа Лукина[гуру]
картофельные котлеты, вареники с картошкой и грибами, мясо с картошкой в горшочках, рагу, картофельные пончики, пирожки с картошкой, пирог с картошкой, блинчики с картошкой, какой-нибудь салат с картошкой, драники, чипсы, картофельный суп-пюре, картофель фри, картофельный рулет с мясом, фаршированый картофель
картофельные котлеты, вареники с картошкой и грибами, мясо с картошкой в горшочках, рагу, картофельные пончики, пирожки с картошкой, пирог с картошкой, блинчики с картошкой, какой-нибудь салат с картошкой, драники, чипсы, картофельный суп-пюре, картофель фри, картофельный рулет с мясом, фаршированый картофель
Ответ от Анна[гуру]
запеканка, картошка-гармошка (рецепт в инете гляньте)
запеканка, картошка-гармошка (рецепт в инете гляньте)
Ответ от ICE[гуру]
1 Отварной картофель порезать кубиками. Лук порезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Смешать раскрошенный хлеб c картофелем, луком и сыром. Приправив по вкусу солью и перцем, добавить яйца и перемешать. Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать при 200С около 10 минут 2 Теплый салат из картофеля с сосисками Разогрейте духовку до 200 °С. Положите картошку на противень, сбрызните маслом. Жарьте до хрустящей корочки. Обжарьте порезанные сосиски и положите их в миску с картофелем. Пожарьте лук и помидоры. Добавьте к салату .Смешайте сметану, горчицу, соль и перец в миске. Заправьте соусом. 3 Горшочек Картофель обжарить немного. Отдельно обжарить лук. В горшок сложить картофель, лук и грибы сырые. Залить смесью из воды, сметаны, майонеза, приправ. Перемешать и тушить минут 30, помешивая.
1 Отварной картофель порезать кубиками. Лук порезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Смешать раскрошенный хлеб c картофелем, луком и сыром. Приправив по вкусу солью и перцем, добавить яйца и перемешать. Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать при 200С около 10 минут 2 Теплый салат из картофеля с сосисками Разогрейте духовку до 200 °С. Положите картошку на противень, сбрызните маслом. Жарьте до хрустящей корочки. Обжарьте порезанные сосиски и положите их в миску с картофелем. Пожарьте лук и помидоры. Добавьте к салату .Смешайте сметану, горчицу, соль и перец в миске. Заправьте соусом. 3 Горшочек Картофель обжарить немного. Отдельно обжарить лук. В горшок сложить картофель, лук и грибы сырые. Залить смесью из воды, сметаны, майонеза, приправ. Перемешать и тушить минут 30, помешивая.
Ответ от For_liliy[гуру]
Картофель "Соты" ароматный пикантный картофель, запечённый в медово-горчичном маринаде со специями. Картофель - 500 - 600 гр Мед - 1 ст. л. Куркума - 1 ст. л. Кориандр (молотый) - 1,5 ст. л. Горчица - 2 ст. л. Масло растительное - 3 ст. л. Соль Паприка сладкая молотая - 2ч. л. Очищенный картофель нарезать дольками Соединить все специи для маринада и запекания. Замариновать картофель на 15 мин. , выложить на противень, смазанный маслом в 1 слой, запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке до готовности и румяности. ------------------------- Картофель в рукаве в духовке Картофель - 1 Килограмм Чеснок - 5-6 Зубчиков Соль - По вкусу Перец душистый молотый - По вкусу Петрушка сушеная - По вкусу Масло растительное - 2-3 Ст. ложек Картофель тщательно вымыть и обсушить. Молодой чистить не нужно - так и полезнее, и вкусней;) . Разрезать каждый клубень на несколько частей. Крупно нарубить чеснок. Добавить к картофелю. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой. Влить масло, перемешать. Уложить в рукав для запекания (не забудьте проколоть его сверху! ) и отправить в разогретую до 180С духовку на 50 минут. Затем рукав разрезать и запекать при 200С еще 10 минут - до легкого зарумянивания. Готовый картофель подавать горячим в качестве гарнира или основного блюда. ---------------------------------Картофель "Скоростной" 3 картошки 2 яйца соль, перец приправы (любимые) Трем картошку на крупную терку Добавляем яйца, соль, перец, приправу Хорошо вымешиваем На сковороду выкладываем как блинчик, т. е по всему диаметру сковороды. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка Очень вкусно с соленьями!
Картофель "Соты" ароматный пикантный картофель, запечённый в медово-горчичном маринаде со специями. Картофель - 500 - 600 гр Мед - 1 ст. л. Куркума - 1 ст. л. Кориандр (молотый) - 1,5 ст. л. Горчица - 2 ст. л. Масло растительное - 3 ст. л. Соль Паприка сладкая молотая - 2ч. л. Очищенный картофель нарезать дольками Соединить все специи для маринада и запекания. Замариновать картофель на 15 мин. , выложить на противень, смазанный маслом в 1 слой, запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке до готовности и румяности. ------------------------- Картофель в рукаве в духовке Картофель - 1 Килограмм Чеснок - 5-6 Зубчиков Соль - По вкусу Перец душистый молотый - По вкусу Петрушка сушеная - По вкусу Масло растительное - 2-3 Ст. ложек Картофель тщательно вымыть и обсушить. Молодой чистить не нужно - так и полезнее, и вкусней;) . Разрезать каждый клубень на несколько частей. Крупно нарубить чеснок. Добавить к картофелю. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой. Влить масло, перемешать. Уложить в рукав для запекания (не забудьте проколоть его сверху! ) и отправить в разогретую до 180С духовку на 50 минут. Затем рукав разрезать и запекать при 200С еще 10 минут - до легкого зарумянивания. Готовый картофель подавать горячим в качестве гарнира или основного блюда. ---------------------------------Картофель "Скоростной" 3 картошки 2 яйца соль, перец приправы (любимые) Трем картошку на крупную терку Добавляем яйца, соль, перец, приправу Хорошо вымешиваем На сковороду выкладываем как блинчик, т. е по всему диаметру сковороды. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка Очень вкусно с соленьями!
Ответ от Mаршал Eпанько[гуру]
чипсы, ПРИНГЛ.
чипсы, ПРИНГЛ.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что можно приготовить из картофеля?
Что можно приготовить из фасоли?
Что можно приготовить из фасоли? Бьюсь об заклад, вы вот так вот сразу не назовете ни одного блюда,
подробнее...
Что можно приготовить из лосятины и как это правильно сделать?
Лосятина со сметаной
Вскипятить воду с луком и приправами, остудить и добавить уксус.
подробнее...
Поделитесь вкусненьким рецептом, что можно приготовить из свиной печени?
около 1 кг печени
3 столовые ложки растительного или сливочного масла (для жарки)
1
подробнее...
что можно приготовить на ужин с мясом чтоб было не дорого?
Отварить мясо. Из бульёна суп. А из отварного мяса можно макароны по флотски блинчики с
подробнее...
что можно сделать из цветной капусты?
обжарить её на растительном масле, предварительно обмакнув в яйце... ммм... пальчики
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что можно приготовить из куринных грудок?
ЭСКАЛОПЫ
5 маленьких куриных грудок филе без кожи и костей сыр любой растительное масло
подробнее...
Что можно приготовить из мяса лося?
Азу из оленя (лося, кабана)
Ингредиенты для рецепта:
мясо лося, оленя, кабана – 500
подробнее...
Ну а что можно приготовить из коровьего вымя говарят вкусно)
Вымя, тушеное с картофелем
На 1кг вымя:
3 ст. ложки сливочного масла,
1,5 кг
подробнее...
Что можно приготовить из куриного филе Из 1 штуки И чтоб на двоих хватило?
Можно замутить куриное жаркое: и вкусно ,и сытно, и много курицы не надо.
Куриное филе - 1
подробнее...
Что можно приготовить из говядины и картошки?
Привет, говядину можно мелко нарезать или перекрутить на месарубке, обжарить с лучком на сковороде
подробнее...
Что можно приготовить из свежих белых грибов?
Макароны, запеченные с грибами
- макароны отварные — 250 г,
- грибы свежие — 500 г,
Что можно приготовить из кислого молока...?
Блины, оладушки, сырники.. . Да вообще кучу чего! Почти все в тесто
подробнее...
Что можно приготовить из мякоти говядины? Подскажите рецептик.))
Потушить с луком, морковью и черносливом.
Беф-строганов: порезать на тонкие пластинки,
подробнее...
спросили в Тушенка
Что можно приготовить из говяжьей тушенки? Пюре и соус не предлагать-уже наелись
А чего там готовить - открыл банку и вилкой наворачиваешь!!!)) ) И посуду мыть не надо, и гости в
подробнее...
Что можно приготовить из говяжьей тушенки? Пюре и соус не предлагать-уже наелись
А чего там готовить - открыл банку и вилкой наворачиваешь!!!)) ) И посуду мыть не надо, и гости в
подробнее...