Автор Натали задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что нужно добавить в драники, чтобы они не темнели? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Ну и вопрос! Драники и должны быть темненькие.. самое главное-вкусные! на тарелке драники... а в мисочке густая сметанка.. с меленько нарезанным укропчиком и чуть чесночка-вкуснотище!
Ответ от Tet_a_Tet[гуру]
я промываю картофель (уже тертый) и тогда отттуда выходит лишний крахмал и только после этого добавляю яйцо, муку итд
я промываю картофель (уже тертый) и тогда отттуда выходит лишний крахмал и только после этого добавляю яйцо, муку итд
Ответ от Максат Буланов[гуру]
белую краску, шучу просто не сильно обжаривай
белую краску, шучу просто не сильно обжаривай
Ответ от Петухова Елена[гуру]
я в драники добавляю немного лимонного сока, тогда они не темнеют, можно смешивать сырой и вареный картофель 1:1, тогда и темнеть драники не будут и вкус получится нежнее.
я в драники добавляю немного лимонного сока, тогда они не темнеют, можно смешивать сырой и вареный картофель 1:1, тогда и темнеть драники не будут и вкус получится нежнее.
Ответ от **scorpion**[гуру]
можно чуточку лимонной кислоты, она нейтрализует цвет.
можно чуточку лимонной кислоты, она нейтрализует цвет.
Ответ от Василий Аношко[гуру]
Не слушайте тот ужас в приготовлении оладьёв, промывая крахмал и добавляя муку.
Драники не оладьи .
Поэтому стереть луковицу в картошку, муки не добавлять, что бы не чернели добавьте полстакана молока, тогда блины будут золотистого цвета, а не асфальтового.
Не слушайте тот ужас в приготовлении оладьёв, промывая крахмал и добавляя муку.
Драники не оладьи .
Поэтому стереть луковицу в картошку, муки не добавлять, что бы не чернели добавьте полстакана молока, тогда блины будут золотистого цвета, а не асфальтового.
Ответ от Ђатьяночка[гуру]
Нужно очень быстренько в драники добавить лука, тёртого на этой же тёрке. Лучше заготовить его заранее. + яйцо, соль. И жарить на большом огне.
Нужно очень быстренько в драники добавить лука, тёртого на этой же тёрке. Лучше заготовить его заранее. + яйцо, соль. И жарить на большом огне.
Ответ от Инна Шушкова[гуру]
На крупной тёрке натереть сырой картофель+сырая морковь на крупной тёрке+1 яйцо (желток) +соль+перец+1 столовая ложка крахмала. Начинка: порезать мелко курицу+соль+яйцо (белок) +чеснок (зубчик) -это всё перемешать и обжарить. На пакет выложить картофельный фарш-сделать круглую лепёшку и в центр выложить куриный фарш. Аккуратно сложить пакет с лепёшкой пополам и скрепить. Затем выложить аккуратно готовое изделие на сковородку. Жарить с двух сторон. Блюдо готово! Очень вкусненько, советую приготовить.
На крупной тёрке натереть сырой картофель+сырая морковь на крупной тёрке+1 яйцо (желток) +соль+перец+1 столовая ложка крахмала. Начинка: порезать мелко курицу+соль+яйцо (белок) +чеснок (зубчик) -это всё перемешать и обжарить. На пакет выложить картофельный фарш-сделать круглую лепёшку и в центр выложить куриный фарш. Аккуратно сложить пакет с лепёшкой пополам и скрепить. Затем выложить аккуратно готовое изделие на сковородку. Жарить с двух сторон. Блюдо готово! Очень вкусненько, советую приготовить.
Ответ от Ирина П.[гуру]
Сметаны обязательно. Не знаю, поможет ли для цвета, но вкус точно улучшит.
Сметаны обязательно. Не знаю, поможет ли для цвета, но вкус точно улучшит.
Ответ от Анастасия Емельяненко[эксперт]
Когда потрешь картошку на терке сбрызни лимонным соком, так она не будет темноеть!
Когда потрешь картошку на терке сбрызни лимонным соком, так она не будет темноеть!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что нужно добавить в драники, чтобы они не темнели?