Автор Анна Бобер задал вопрос в разделе Вторые блюда
Поделитесь своим рецептом ливерного фарша для пирожков/вареников и получил лучший ответ
Ответ от Anaida[гуру]
этот рецепт ливера у нас "фирменный семейный"еще прабабушка моя делала.
сердце, кусок легкого (оно придает тособую текстуру фаршу, чтоб не было паштетом) отваривают
печень обжаривают с луком (вымя как-то не добавляли)
затем все вместе - отвареное сердце, легкое, жареную печень вместе с луком и выделившимся соком промалывают в мясорубке. в фарш добавляют сваренные вкрутую порубленый яйца, соль-перец, должно быть достаточно соленым и остреньким, инача в пироге будет "никаким. Можно еще добавитть сваренную вместе с сердцем морковку - она украсит фарш.
делаем с этим пироги, блинчики
Источник: личный опыт
Ответ от Alex[гуру]
Да какой рецепт, это же элементарно!
Измельчить вареную печенку, обжарить с мелко нарезанным луком. Можно добавить вареное яйцо.
Да какой рецепт, это же элементарно!
Измельчить вареную печенку, обжарить с мелко нарезанным луком. Можно добавить вареное яйцо.
Ответ от Голая Правда[гуру]
Для ливера беру печень, сердце и обязательно кусок коровьевого вымени - оно дает сочность всему фаршу и молочный привкус. Все мясо варю, одельно обжариваю кольцами лук, затем проворачиваю на мясорубке, солю, перчу по вкусу. Все!
Для ливера беру печень, сердце и обязательно кусок коровьевого вымени - оно дает сочность всему фаршу и молочный привкус. Все мясо варю, одельно обжариваю кольцами лук, затем проворачиваю на мясорубке, солю, перчу по вкусу. Все!
Ответ от IRINA[гуру]
я покупаю на рынке легкие, сердце, сало, все варю, пассирую лук с морковью, соль, специи, перекрутить на мысорубку
я покупаю на рынке легкие, сердце, сало, все варю, пассирую лук с морковью, соль, специи, перекрутить на мысорубку
Ответ от Елена Горголь[гуру]
а я жарю печень с салом, морковью и луком, соль, перец
а я жарю печень с салом, морковью и луком, соль, перец
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Поделитесь своим рецептом ливерного фарша для пирожков/вареников
подскажите пожалуйста рецепт картофельного теста для пирожков
На мелкой терке трете картофель, сливаете лишнюю жидкость, добавляете яйцо, соли ч. ч. и муки до
подробнее...
спросили в Пирожки Липно
Кто подскажет рецепт дрожжевого теста для пирожков?
даю сразу рецепт!
ну очень вкусные пирожки, за 15 минут! !
Попробуйте
подробнее...
Кто подскажет рецепт дрожжевого теста для пирожков?
даю сразу рецепт!
ну очень вкусные пирожки, за 15 минут! !
Попробуйте
подробнее...
спросили в Напитки
Дайте рецепт вкусного бульона из свинины, пожалуйста
1. свинина - 400г
2. лук - 2 шт.
3. морковь - 2 шт.
4. специи: соль, лавровый
подробнее...
Дайте рецепт вкусного бульона из свинины, пожалуйста
1. свинина - 400г
2. лук - 2 шт.
3. морковь - 2 шт.
4. специи: соль, лавровый
подробнее...
Подскажите рецепты как "ИЗ НИЧЕГО" сделать вкуснятину, чтобы было дёшего и сердито..? и быстро..
3 яйца сваренных вкрутую, 2 плавленых сырка, 2 зубчика часнока, майонез, всё протереть через самую
подробнее...
Как правильно приготовить ленивые голубцы?
Я не люблю когда фарш получается крупными кусочками, поэтому я готовлю так.
Фарш заливаю
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Начинка Пирожки
Вкусная начинка для пирожков...
Перечислять долго.
Для пирожков есть две мои фирменные.
1. Печень и картофель отвариваем,
подробнее...
Вкусная начинка для пирожков...
Перечислять долго.
Для пирожков есть две мои фирменные.
1. Печень и картофель отвариваем,
подробнее...
тесто для пирожков - можно ли сделать без яиц?
Таня, все очень просто
Вода (либо овощной отвар) - 1ст и 2ст. л.
мука - 3ст.
дрожжи
подробнее...
спросили в Творог Тесто
кто знает рецепт теста с творогом для пирожков?
Пирожки из творога 1
Ингредиенты:
Тесто
250 г творога
2 яйца
6-7 столовых
подробнее...
кто знает рецепт теста с творогом для пирожков?
Пирожки из творога 1
Ингредиенты:
Тесто
250 г творога
2 яйца
6-7 столовых
подробнее...
спросили в Тесто Тесты
Подскажите хороший рецепт теста для пирожков на сковородке.
для теста
0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около
подробнее...
Подскажите хороший рецепт теста для пирожков на сковородке.
для теста
0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около
подробнее...
спросили в Начинка
Нужна срочно начинка для пирожков!?
рис с яйцом - очень просто: варишь рис и прибавляешь к мелкопорубленному яйцу 1:1.
Еще
подробнее...
Нужна срочно начинка для пирожков!?
рис с яйцом - очень просто: варишь рис и прибавляешь к мелкопорубленному яйцу 1:1.
Еще
подробнее...
кто подскажет рецепт теста для пирожков с капустой
Есть простой рецепт теста для быстрых пирожков:
50 г - дрожжей,
2 яйца,
1 стакан
подробнее...
ваши рецепты начинок для пирожков...
*мясо из бульона, измельченное на мясорубке, с добавлением рубленного вареного яйца,
*мясо, с
подробнее...
Как дешево, очень дешево питаться и остаться в живых?
Обезжиренный творог он намного дешевле просто творога хотя бы один раз в неделю. Рагу говяжье можно
подробнее...
Рецепт теста для печёных пирожков самый лучший есть??
Есть Иван такой рецепт: называется слоеное тесто быстрого приготовления, готовится действительно
подробнее...
спросили в Слоения
Подскажите рецепт, как быстро приготовить вкусное слоеное тесто?
слоеное тесто быстрого приготовления, готовится действительно легко и быстро, изначально я
подробнее...
Подскажите рецепт, как быстро приготовить вкусное слоеное тесто?
слоеное тесто быстрого приготовления, готовится действительно легко и быстро, изначально я
подробнее...