Автор Keeper задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как лучше всего приготовить жирное мясо? и получил лучший ответ
Ответ от Schpuntik[гуру]
перекрутить и на котлеты
oxana.p
(136027)
Диво дивное! Мясорубки нет, а жирная говядина в наличиии:-))
Ответ от Bezzoomie •°•°•°[гуру]
мелко порезать как на азу, по максимуму вырезав жир. И жарить. Затем тушить с овощами. Иначе буит вонять или жестким останется.
мелко порезать как на азу, по максимуму вырезав жир. И жарить. Затем тушить с овощами. Иначе буит вонять или жестким останется.
Ответ от !!!Владимир[мастер]
Прежде, чем купить мясо надо знать, что вы из него собираетесь приготовить.... Из жирной говядины лутче наверное сварить какой-нибудь суп иль бульон....
Прежде, чем купить мясо надо знать, что вы из него собираетесь приготовить.... Из жирной говядины лутче наверное сварить какой-нибудь суп иль бульон....
Ответ от Oxana.p[гуру]
Прям читать ...тошнотворно (((((((( С какой целью (и где??? ) Вы покупали жирную говядину? Я даже свинину постную покупаю!
Избавиться нвозможно. Попробуйте довести до кипяния, вылить бульон нафиг, а потом опять отварить.
Прям читать ...тошнотворно (((((((( С какой целью (и где??? ) Вы покупали жирную говядину? Я даже свинину постную покупаю!
Избавиться нвозможно. Попробуйте довести до кипяния, вылить бульон нафиг, а потом опять отварить.
Ответ от Дмитрий[гуру]
Пожарь и меня пригласи. Я мясо люблю.
Пожарь и меня пригласи. Я мясо люблю.
Ответ от Ђальяна Крошкина[активный]
для супа Харчо как раз нужна именно жирная говядина.
Рецепт суп харчо (классический вариант)
Для приготовления супа харчо, берем: 500 г жирной говядины, 1, 5 стакана очищенных грецких орехов, 1 ст. л кукурузной муки, по 1 ч л хмели-сунели, семян кориандра, красный острый перец, чеснок, соус ткемали или винный уксус, соль по вкусу.
Жирную говядину обмываем, нарезаем кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем 2–2,5 л холодной воды и варим.
Перед закипанием снимаем пену шумовкой. После 2 ч варки кладем толченые грецкие орехи, измельченные вместе красный перец, чеснок и соль, кукурузную муку, немного разведенную бульоном. Соус ткемали, или винный уксус.
К концу варки харчо, добавляем толченные семена кориандра, хмели-сунели, и продолжаем варку харчо еще 10 мин.
для супа Харчо как раз нужна именно жирная говядина.
Рецепт суп харчо (классический вариант)
Для приготовления супа харчо, берем: 500 г жирной говядины, 1, 5 стакана очищенных грецких орехов, 1 ст. л кукурузной муки, по 1 ч л хмели-сунели, семян кориандра, красный острый перец, чеснок, соус ткемали или винный уксус, соль по вкусу.
Жирную говядину обмываем, нарезаем кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем 2–2,5 л холодной воды и варим.
Перед закипанием снимаем пену шумовкой. После 2 ч варки кладем толченые грецкие орехи, измельченные вместе красный перец, чеснок и соль, кукурузную муку, немного разведенную бульоном. Соус ткемали, или винный уксус.
К концу варки харчо, добавляем толченные семена кориандра, хмели-сунели, и продолжаем варку харчо еще 10 мин.
Ответ от Ѐустам Каримов[гуру]
Сделать пельмени с картошкой или испечь эчпочмаки....
Сделать пельмени с картошкой или испечь эчпочмаки....
Ответ от Ѓлитка[гуру]
Сальный вкус жирного мяса хорошо убирают пряные травы - майоран, тимьян, душица. Мускатный орех.
Сальный вкус жирного мяса хорошо убирают пряные травы - майоран, тимьян, душица. Мускатный орех.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как лучше всего приготовить жирное мясо?