как пожарить котлеты без масла

Ответ от Пикша[гуру]
Если под рукой нет масла, котлеты можно легко приготовить другими способами. Самый простой вариант потушить их на сковороде. Налейте немного кипятка, посолите, накройте плотной крышкой. Сначала держите сильный огонь, чтобы они схватились и не развалились, затем убавьте до минимума и готовьте около 20 минут. Чтобы котлеты не прилипли и стали сочнее, сделайте овощную подушку. Мелко нашинкуйте лук и натрите морковь, выложите на дно сковороды, добавьте немного воды, сверху разместите котлеты и томите под крышкой на слабом огне. Также можно запечь их в духовке на противне. Для мягкости готовые котлеты дополнительно пропаривают в любом соусе. Если у вас есть аэрогриль, это идеальный вариант, так как он не требует добавления масла.