как приготовить манты с мясом

Ответ от ? ? ? Звездочка Ясная Я? ? ?[гуру]
Мясо можно выбрать любое... баранина, свинина, говядина.... даже конина, зайчатина и курятина.... самое главное, его не делать фаршем, а нарезать кубиками маленькими... но можно и фарш... .
Манты- Одна из бесчисленных вариаций мяса в тесте.
Подобные блюда есть практически во всех кухнях мира. Ингредиенты для "Манты с мясом"
Лук репчатый (крупных) — 2 шт
Фарш мясной (жирный, желательно бараний) — 500 г
Соль — 2 ч. л.
Вода — 1 стак.
Перец черный (+ Соль)
Мука пшеничная — 2 стак.
+==+==+==+==+==+
Рецепт "Манты с мясом"
В воду высыпать соль и хорошо размешать.
Высыпать муку в миску и сделать лунку, в которую вылить частями воду. Замесить тесто.
В нижнюю часть мантоварки наливаем воды и ставим на плиту.
Мелко нарезать лук.
Мелко нарезанный лук, соль, перец добавить в фарш и хорошо перемешать.
Делим тесто на небольшие части и раскатываем каждую в круг диаметром ~ 10 см.
Легче раскатать тесто и вырезать четырехугольники.
На середину раскатанных кружков выложить начинку, примерно 1 столовую ложку фарша.
С двух противоположных сторон соединить краешки теста.
Затем опять с двух сторон захватить край теста и соединить все четыре "угла".
Образовавшиеся новые углы попарно внизу соединить с одной стороны.
И с другой.
Каждый лист мантоварки смазать растительным маслом и выложить на них получившиеся манты.
Варить манты при сильном кипении воды в нижней части мантоварки при плотно закрытой крышке 35-40 минут.
Достать манты, выложить на блюдо, украсить и подать на стол.
Рецепт "Манты "Розочки""
Замесить тесто (как на пельмени) не очень тугое.
Мясо, лук, картофель, морковь, капусту нарезать мелкими квадратиками, посолить, добавить любимые специи и немного подсолнечного масла.
Тесто разделить на 2-3 шарика, каждый шар раскатать тонко.
Нарезать на вот такие пластины.
Пару ложек фарша на одну сторону пластины.
Свободной от фарша стороной накрыть, смазать маслом.
И с одного конца завернуть в розочку (простите, не очень удачная фотка получилась :-[ ).
Уложить на смазанную маслом мантоварку (пароварку) , готовить 50 минут.
Вот и все, приятного Вам аппетита!