Автор Aleksandr задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как разварить горох до состояния каши? и получил лучший ответ
Ответ от Natalja Berdnikova[гуру]
Чтобы горох разварился до состояния каши, выбирайте желтый колотый горох или половинки. Замочите крупу в холодной воде на ночь, хотя некоторые сорта, например Мистраль, отлично развариваются и без этого за полтора часа. Промойте горох и залейте водой в пропорции один к двум. Варите на медленном огне от часа до двух, периодически помешивая и при необходимости подливая холодную воду, чтобы масса не пригорела. Не солите в начале варки, иначе горох останется твердым. Добавляйте соль за тридцать минут до конца. Для ускорения разваривания и однородной текстуры добавьте крошечную щепотку пищевой соды. В готовую кашу добавьте сливочное масло и при необходимости разомните картофельной толкушкой. Дайте блюду немного настояться.
Ответ от юлия романеко[новичек]
чуток соды и все ок) только не подходит для тех у кого с желудком проблемы
чуток соды и все ок) только не подходит для тех у кого с желудком проблемы
Ответ от Zinaida[гуру]
Элементарно.
Долго варите, солите в конце варки.
Элементарно.
Долго варите, солите в конце варки.
Ответ от Ирина Сергеева[новичек]
Еще все зависит от воды! В "мягкой" воде он разваривается быстро!
Еще все зависит от воды! В "мягкой" воде он разваривается быстро!
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Купите половинки, замочите, а потом долго варите.
Купите половинки, замочите, а потом долго варите.
Ответ от Мария Стебивка[эксперт]
Развариться ли горох во многом зависит от производителя по этому я беру горох быстрого приготовления или проверенных марок.
Развариться ли горох во многом зависит от производителя по этому я беру горох быстрого приготовления или проверенных марок.
Ответ от Елена[гуру]
я ни чего на ночь не замачиваю, а покупаю горох "мистраль" он хорошо разваривается за час 1.5 и толочь его не надо, только время от времени помешивать т. к может пригореть, на стакан гороха 2 стакана воды
я ни чего на ночь не замачиваю, а покупаю горох "мистраль" он хорошо разваривается за час 1.5 и толочь его не надо, только время от времени помешивать т. к может пригореть, на стакан гороха 2 стакана воды
Ответ от JANNA НАЗАРОВА[гуру]
долго варить, часа 2-3. Брать половинчатый желтый горох и насыпать в кастрюлю половину килограмового пакета.
долго варить, часа 2-3. Брать половинчатый желтый горох и насыпать в кастрюлю половину килограмового пакета.
Ответ от Ля Ночка[гуру]
У меня горох разваривается. Почему Вы не можете сварить, не знаю. Варю не соля, подливая холодную воду, не менее 1 часа. В готовый кладу масло, солю, перчу. Могу варить с луком, он разваривается полностью.
Никогда не замачиваю, покупаю колотый. Оставляйте комменты, или сами с собой разговариваете?
У меня горох разваривается. Почему Вы не можете сварить, не знаю. Варю не соля, подливая холодную воду, не менее 1 часа. В готовый кладу масло, солю, перчу. Могу варить с луком, он разваривается полностью.
Никогда не замачиваю, покупаю колотый. Оставляйте комменты, или сами с собой разговариваете?
Ответ от Мышь Белая[гуру]
Мой муж гороховую кашку просто обожает. Редко, но бывает его балую :-))
Лучше брать горох дольками. Естественно желтого цвета. Обязательно его нужно замочить, лучше на ночь. Он разбухнет и увеличится в объёме.
Затем хорошо промыть струёй холодной воды. Заливаете так чтобы воды было в два раза больше количества гороха.
Ставите на плиту, доводите до кипения и варите, обязательно помешивая, часа 2, пока вся вода не испарится. Где-то до минут 30 до конца варки добавьте соль.
Весь горох разварится. Когда он горячий, кашка будет немного жидковатой. Возможно попадутся пару неразварившихся горошин. Тогда возьмите обычную толкушку для картофеля и разомните их.
В конце добавить сливочное масло
Мой муж гороховую кашку просто обожает. Редко, но бывает его балую :-))
Лучше брать горох дольками. Естественно желтого цвета. Обязательно его нужно замочить, лучше на ночь. Он разбухнет и увеличится в объёме.
Затем хорошо промыть струёй холодной воды. Заливаете так чтобы воды было в два раза больше количества гороха.
Ставите на плиту, доводите до кипения и варите, обязательно помешивая, часа 2, пока вся вода не испарится. Где-то до минут 30 до конца варки добавьте соль.
Весь горох разварится. Когда он горячий, кашка будет немного жидковатой. Возможно попадутся пару неразварившихся горошин. Тогда возьмите обычную толкушку для картофеля и разомните их.
В конце добавить сливочное масло
Ответ от Kroshka Лю[гуру]
на ночь замочите горох в холодной воде, воды побольше налейте, т. к. горох разбухнет. Утром можно варить
на ночь замочите горох в холодной воде, воды побольше налейте, т. к. горох разбухнет. Утром можно варить
Ответ от Vitus Timos[гуру]
Прежде чем варить, уточните, подходит ли этот тип гороха для каши. И еще одно: горох ЖЕЛАТЕЛЬНО и ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо на ночь замочить в холодной воде.
Прежде чем варить, уточните, подходит ли этот тип гороха для каши. И еще одно: горох ЖЕЛАТЕЛЬНО и ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо на ночь замочить в холодной воде.
Ответ от Екатерина Закревская[гуру]
О, кстати, не сварить ли гороховую кашу с грудинкой.. . Покупайте не целый горох, а колотый, замочите и варите подольше, вот и все..
О, кстати, не сварить ли гороховую кашу с грудинкой.. . Покупайте не целый горох, а колотый, замочите и варите подольше, вот и все..
Ответ от Елена Пухова[гуру]
Замачиваю на ночь в воде . Варю примерно час с добавлением щепотки пищевой соды. В конце варки добавляю сливочное масло и остатки толку толкушкой . Получается как в садике, в детстве.
Замачиваю на ночь в воде . Варю примерно час с добавлением щепотки пищевой соды. В конце варки добавляю сливочное масло и остатки толку толкушкой . Получается как в садике, в детстве.
Ответ от Volk4096[гуру]
Часа три варить.
Часа три варить.
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
если его на ночь замочить. а потом варить часа2-3 .то каша точно будет!
если его на ночь замочить. а потом варить часа2-3 .то каша точно будет!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как разварить горох до состояния каши?
Как разварить горох для супа? И замачивала, и на ночь на плите «на единичку ставила»- только разбух, все равно твердый.
Если горох долго варился, но остался твердым, проблема скорее всего в сорте или жесткой воде. Для
подробнее...
Как быстро разварить горох?
🙂 За сутки он просто закиснет.
Пару часов и все.
Нужное количетсво засыпали в небольшую
подробнее...
спросили в Горох Варить
Варю гороховый суп. Сколько должен варится горох, прежде чем бросить туда картошку? И сколько варить с картошкой?
Я беру горох половинками, т. к он быстрее разваривается
Замачиваю его на ночь, промываю и
подробнее...
Варю гороховый суп. Сколько должен варится горох, прежде чем бросить туда картошку? И сколько варить с картошкой?
Я беру горох половинками, т. к он быстрее разваривается
Замачиваю его на ночь, промываю и
подробнее...
Кто знает как варить суп с машем (что-то азиатское) . По-профессиональнее подскажите, пожалуйста.
Суп варится как с горохом, сначала варить бульон, но не до готовности. Маш промыть, перебрать.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
как приготовить гороховую кашу
Гороховая каша
Лущеный горох 1 стакан
Вода 1 литр
Соль 0,5 ч. л. без горки
как приготовить гороховую кашу
Гороховая каша
Лущеный горох 1 стакан
Вода 1 литр
Соль 0,5 ч. л. без горки
Как варить сушёный горох? Без всяких других продуктов
Горох является одним из наиболее древних культур, которые освоил человек для употребления в пищу.
подробнее...
Научите варить гороховый суп. Чтобы горох разварился.
Чтобы горох в супе полностью разварился, выбирайте свежий продукт, так как старый может остаться
подробнее...
как приготовить вкусный гороховый суп
Секрет вкусного горохового супа кроется в правильной подготовке гороха и добавлении копченостей.
подробнее...
Как варить кашу гороховую?
Одна из основных причин, по которым люди часто избегают включать в свой постоянный рацион горох и
подробнее...
подскажите рецепт горохового супа,чтобы горох в нем разваривался?
Чтобы горох в супе полностью разварился в пюре, используйте сухой лущеный дробленый горох. Он
подробнее...
как варить гороховый суп на курином бульоне?
Горох замочи в холодной воде на пол часа-быстрее сварится.Отвари куриные косточки,Воду с гороха
подробнее...
Как приготовить гороховую кашу или пюре?
Для приготовления нежного горохового пюре или каши важно правильно подготовить крупу. Горох можно
подробнее...
спросили в Горох
А для горохового супа обязательно горох замачивать на ночь?Может ли этот суп быть без мяса?И вообще,расскажите как варит
Замачивать горох не обязательно, но без этого он варится в два-три раза дольше. Чтобы быстро
подробнее...
А для горохового супа обязательно горох замачивать на ночь?Может ли этот суп быть без мяса?И вообще,расскажите как варит
Замачивать горох не обязательно, но без этого он варится в два-три раза дольше. Чтобы быстро
подробнее...
спросили в Горох
Как варить гороховую кашу - горошницу? И сколько минут варится горох?
Ингредиенты:
Лущеный горох 1 стакан
Вода 1 литр
Соль 0,5 ч. л. без горки
Масло
подробнее...
Как варить гороховую кашу - горошницу? И сколько минут варится горох?
Ингредиенты:
Лущеный горох 1 стакан
Вода 1 литр
Соль 0,5 ч. л. без горки
Масло
подробнее...