рецепты ржаного хлеба с добавками

Ответ от Пикша[гуру]
Мука ржаная обдирная 400 г
Вода 260 мл
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Солод ржаной
(заварить 80 мл кипятка
и добавить в ведерко после того, как остынет) 4 ст. л.
Экстра-Р 1 ст. л.
Семечки подсолнечника
(добавить прямо в ведерко) 2 ст. л.
Способ приготовления
Режим - ржаной, лопатку ставила обычную, а не для ржаного хлеба.
Примечание
Оригинал
Хлеб только из ржаной муки получился, конечно, низкий, плотный и как-бы влажный внутри. Но на вестфальский все же не очень похож. Вестфальский более плотный и тяжелый, практически без пор. И корка у моего хлеба была плотной и хрустящей, что мне тоже не очень понравилось. И еще, пресновато получилось, хочется посолонее чуть-чуть.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]