компот из лимона

Ответ от True Blonde[гуру]
1) Лимоны помыть горячей водой, затем очистить их от кожуры. Нарезать плоды крупными кусочками на тарелке, чтобы сок остался в ней же (он пригодится для компота) .
2) В подходящей по размеру эмалированной емкости вскипятить воду. Высыпать в кипяток сахарный песок, размешать, приготовить сироп.
3) Лимон поместить в сироп, туда же слить сок. Варить компот минут пятнадцать при несильном кипении.
4) За 5 минут до готовности напитка положить в кастрюлю мытые листья мяты и добавить ванилин.
На 1 л воды - 3/4 стакана сахара, полтора лимона, 4 листика свежей мяты, ванилин - на кончике ч. ложки.
Если потереть в лимонный компот немного цедры, то вкус напитка будет более пикантным, с горчинкой.