Автор таня тараненко задал вопрос в разделе Вторые блюда
как приготовитькурицу с капустой квашеной? это болгарское блюдо и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Курица, фаршированная квашеной капустой
Курица весом 1,2-1,3 кг, 600 г квашеной капусты, соль, черный перец, фольга
Курицу промыть, обсушить в салфетке. Сверху и изнутри натереть солью и перцем. Капусту слегка отжать, курицу плотно начинить капустой. Зашить разрез поварской ниткой, крылья поместить в надрезы-”кармашки”, ноги связать.
Два листа фольги по длине противня соединить вместе, получившийся большой лист положить на слегка смазанный растительным маслом противень. Положить нафаршированную курицу, фольгу поднять, обернув вокруг курицы, и герметично (!) закупорить.
Поставить в духовку на 1 час с четвертью при температуре 220-230 градусов. С готовой курицы удалить нитки, положить на блюдо, вокруг в качестве гарнира выложить тушеную капусту, полить сверху образовавшимся соком. Сразу подавать горячим как основное блюдо. Таким же образом готовится гусь или утка, только увеличится время приготовления.
Курица с квашеной капустой
(Болгарское блюдо)
Тушку курицы отварить целиком.
Квашеную капусту припустить в 1/2 стакана смальца, периодически добавляя по 1 кофейной чашечке капустного рассола и воды. Довести капусту почти до готовности и выложить часть ее на противень или в глиняный горшок. Сверху положить курицу, покрыть ее слоем капусты и запечь в сильно нагретой духовке. Затем удалить верхний слой капусты и снова запечь курицу в духовке до подрумянивания.
Курица с капустой тушеная
(Еврейская кухня)
Курицу выпотрошить, промыть, разрезать пополам вдоль.
Посолить, поперчить с обеих сторон и поместить в холодильник на 2 часа.
Смешать свежую и квашеную капусту, заправить солью, сладкой паприкой и выложить на противень.
Сверху выложить курицу и поместить в разогретую до 200 градусов, духовку на 1 час.
После того как курица будет готова, выложить на поднос тушеную капусту, сверху - курицу, полить соком, образовавшимся в процессе тушения, украсить зеленью петрушки.
Подавать с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
как приготовить курицу с капустой , картошкой луком и рисом на сковородке??
Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе
Ингредиенты
500 г куриного
подробнее...
щи из квашеной капусты,подкиньте рецептик.Спасибо.
Щи из квашеной капусты
Их часто называют кислыми щами. Однако под этим названием известно и
подробнее...
Помогите, пожалуйста, с рецептом "Кролик тушеный с квашеной капустой". Сама найти не могу.
Лучше всего не тушеный, а печеный на кислой капусте. раскалываешь кислую капусту в глубокий
подробнее...
По вашему мнению с какой начинкой самые вкусные каннеллони?
Каннеллони с мясной начинкой
Состав
каннеллони - 10-12 шт,
фарш
подробнее...
Поделитесь хорошим рецептом запеканки с рыбой...
Ингредиенты:
1 кг рыбы, 300 г грибов, 0,5 кг картофеля, 3 яйца, 1 луковица, 1 морковь,
подробнее...
как вксно приготовить бигус с курицей.
Когда ела мясо, готовила в чугунке для плова. Растительное масло с полстакана на дно. В хорошо
подробнее...
что приходит в голову при словах словацкая кухня?
Словацкая кухня основана на традициях славянских народов придунайских равнин с заметным влиянием
подробнее...
Как готовить щи из квашеной капусты?
Щи из квашеной капусты
В мясокостный или грибной бульон положить картофель, нарезанный
подробнее...
Любители салатиков, подбростьте плиз рецептов на обычные салатики на каждый день
Слоёный салат «Айсберг» .
На 4-6 порций: 1 отваренная куриная грудка, 2-3 сладких перца,
подробнее...
Кто знает рецепт приготовления бигоса?
тут пишут все из напечатанных рецептов, а я расскажу как меня учили в Польше:
--квашенную
подробнее...
помогите пожалуйста, по немецкому языку.
В ресторане.
Хайнц. Посмотри ка! Там в углу просто таблица бесплатно. Давайте туда!
Варят ли супы с морской капустой?
Суп из морской капусты с вонтонами.
Возьмите крутой куриный бульон (лучше использовать старую
подробнее...
Как приготовить гуляш? (Обычный, домашний, на взыскательный вкус.)
Рецепт гуляша
Что может быть нового в рецепте приготовлении гуляша? Порезал мясо кусочками,
подробнее...
Как приготовить вкусные куриные котлеты*
Куриные котлеты с сыром
Вам потребуются: куриная грудка - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; мука -
подробнее...
подскажите рецепты недорогих, но вкусных, испробованных салатов
Пишу рецепт салата "Гнездо" .Делается слоями. На дно картошка фри, Затем вареное куриное мясо,
подробнее...