Автор МЕЛОЧЬ задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Кто квасил капусту по грузински? Поделитесь своим рецептом. Спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ
Это великолепное блюдо станет прекрасным дополнением к вечерней трапезе и замечательной закуской.
Взять крепкий кочан капусты. Нарезать крупными квадратами. Свежую свеклу почистить и нарезать тонкими кольцами. Сельдерей и пару болгарских перцев - кусочками.
Все овощи плотно уложить слоями в трехлитровую банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком и зеленью. Массу залить кипящим маринадом – на 1литр воды необходимо по 1ст. ложки соли, сахара и 1чайной ложки уксусной эссенции. Маринад должен покрыть овощи полностью.
Затем оставить капусту при комнатной температуре на 2-3 суток. Благодаря свекле, капуста приобретет приятный фиолетово-розовый цвет. После этого капусту нужно охладить. Готово!
закидываеш грузина в бочку и засыпаешь капустой
Свекла отваривается в кожуре, чистится и крупно нарезается. Капуста-крупными кусками, морковь-колечками. Варится рассол: на 1 литр воды 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара, перец горошком. лавровый лист, кориандр, немного жгучего перца, чеснок. Теплым рассолом залить овощи. Три дня при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Нужен рецепт капусты квашеной со свеклой : пробовала очень давно, помню, что достаточно острая, что цвета свеклы, и
закуска "объеденье"
кочан капусты средний
2 свеклы
2 морковки
2 головки
подробнее...
КАПУСТА. В прошлом году мариновала капусту с уксусом и маслом крупными кусками. Но потеряла рецепт.
очень при очень вкусная капуста мама каждый год
подробнее...
Как вкусно замариновать капусту? чтоб дня через 2-3 можно было есть...
Капуста маринованная
2 кг капусты-нашинковать
3шт морковки и 3шт свёклы- натереть
подробнее...
Чем то отличается соленая капуста от квашеной?Хозяюшки,подскажите пожалуйста хороший рецепт квашеной капусты
Квашеная капуста
Это ферментированная белая капуста, важный продукт в кухнях центральной
подробнее...
посоветуйте хороший рецепт КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
КВАШЕНАЯ КАПУСТА (ОДНОДНЕВКА! )
нам на работе каждый день готовят еду, только что наш повар
подробнее...
Как сделать квашеную капусту с медом?
Быстрая квашеная капуста:
Нашинкованную капусту с морковью туго набить в 3-х литровую
подробнее...
Как правильно готовить квашенную капусту в банках, на зиму?
Много лет солю таким способом.
Наливаю в ведро холодную проточную воду и растворяю в ней 1кг
подробнее...
Как квасить капусту?
Квашеная капуста простая
Нашинковать капусту, немного моркови, посолить (на ведро
подробнее...
Как засолить капусту со свеклой?
Подготовка продуктов и рассола
На 8 кг капусты потребуется:
- 100 г чеснока;
нужен самый-самый быстрый рецепт квашеной или маринованной капусты, или салатика, похожего на квашеную!
заквасить быстро не получится так как там бактерии квасят капусту а им надо время. квас ведь быстро
подробнее...
Как засолить капусту крупными кусками со свеклой?
Уложить порезанные куски капусты, на них кусочки свеклы, мелко резать-шинковать свеклу не надо
подробнее...
Мясо и соленые огурцы прекрасно сочетаются в азу по-татарски, солянке по-грузински, а какие еще есть подобные рецепты
Рагу с солеными огурцами.
1.Говядину купить, обработать, нарезать брусочками 0.5 х 0,5 см. В
подробнее...
А есть рецепт быстрой закваски капусты – чтоб хотя бы через неделю была готова?
Вот, позвольте предложить подобный «скоростной» рецепт. Надеюсь, Вам понравится.
«Капуста
подробнее...
Как заквасить капусту со свеклой??? Нужен простой рецепт!! ! Нужен простой рецепт!
Как вариант, по-грузински. #yahrefs265249#
разные рецептики квашенья с
подробнее...