Автор ЖАННА КОШКИНА задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Легкие рецепты выпечки) и получил лучший ответ
Ответ от Марийка[гуру]
Кекс «Три желания»
Ингредиенты
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
4 яйца
30 г мака
50 г орехов (любых, по вкусу)
50 г шоколада
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
250-300 г муки
Рецепт приготовления
Шоколад нарезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см.
Орехи измельчить.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Тесто разделить на 3 равные части.
В одну часть добавить орехи, перемешать.
В другую часть добавить шоколад, перемешать.
В третью добавить мак, перемешать.
Форму (у меня форма размером 11х23 см, и высотой 5 см) смазать маслом.
Выложить тесто с орехами.
На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.
Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 1 часа.
По желанию, можно кекс украсить глазурью по рецепту:
Сахарная глазурь
и посыпать орехами или шоколадом.
Приятного аппетита!
Источник: ссылка
я делала на этой неделе такое (по-моему, оч. просто)
Пирог с ликёром и нутеллой
Сахарная пудра 1 стакан, 5 яиц, масло растит. 1 стакан, яичный ликёр 1 стакан, ванильный сахар 1 пакетик (8 г) , мука полстакана, картофельный крахмал полстакана, разрыхлитель 1 пакетик (15 г) , Нутелла 2 стол. ложки
Сахарную пудру, яйца, масло, ликёр и ванильный сахар тщательно взбить. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель, затем всыпать в массу, размешать. Две трети массы вылить в форму, в третью часть добавить Нутеллу, размешать и вылить сверху. Разогреть духовку до 180 г. и выпекать 1 час.
шарлотка)
4 стакана муки, 4 стакана сахара, корица, 4-5яблок
температура 200, выпекать в противне, смазанным маргарином, 20-25 мин
Пирог «Легкий»
Состав400 г. сгущенного молока, 1 стакан крахмала, 1/2 ч. л. питьевой соды, 0.5 ст. варенья.
Рецепт приготовления:
Все компоненты смешать. Уложить в форму. Выпекать в духовке. Сверху полить вареньем.
Ну и ещё один .((мой любимый) )
Тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 мл растительного масла
150 мл молока
2 ст. муки
3 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао и 3 ст. л. молока для коричневого теста
350 грамм вишен (свежих, замороженных или из сиропа) , при отсутствии вишен можно заменить сливами или яблоками. Белки взбить в густую пену, в конце добавлять порциями сахар, постоянно взбивая, добавить желтки и дальше взбивать, добавить масло, молоко и муку вместе с разрыхлителем и взбить. Тесто разделить на 2 части. К одной добавить молоко и какао. Форму 33Х20 см. или круглую диаметром 24 см. смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Выложить светлое тесто, сверху тесто с какао, затем выложить вишни, немного углубляя их в тесто из какао. Печь при температуре 160 градусов по Цельсию 30 минут.
Крем: 400 мл. молока, пудинг ванильный (40 г) , 1 пакетик ванильного сахара (16г) , 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 250 г. мягкого масла. Сварить пудинг и остудить, взбить масло, добавляя порциями пудинг и лимонный сок, продолжайте взбивать.
На остывший корж виложить крем и оставить в холодильнике до застывания крема. Сверху полить шоколадной глазурью (200 г шоколада, растопленого с 80 г сливочного масла) .
Торт "Дамские пальчики" (любимый всей нашей семьей)
1,5 стакана воды посавить на плиту, растопить в ней 150 гр. сливочного масла. Когда закипит засыпать туда 1,5 стакана муки одним движением. И сразу быстро размешать. Тесто сразу превратится в комок. Снять с огня и остудить. Постепенно (по одному) вбить 6 яиц, тщательно промешивая. Получилось заварное тесто. Выкладывать на протвень, смоенный водой, мокрой ложкой маленькие шарики. Выпекать при температуре 180 гр. Ставить в горячую. духовку и не открывать до готовности. Когда зарумянятся, вытащить.
Крем - сметана, взбитая с сахаром, щепотку ванилина.
Обмакнуть каждый эклер и сложить горкой.
Сверху посыпать ткртым шоколадом.