Автор Oksana задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
чем карбонат отличается от окорока? в чем больше мяса и какого? и получил лучший ответ
Ответ от Людмила лучистая[гуру]
Окорока и карбонад производят из свиного мяса. При производстве карбонада используется только охлажденное мясо, цельномышечное - вырезка сплошной полосой из спиной и поясничной части свиной полутушки
Мясное сырье шприцуют специальным рассолом. Карбонад бывает двух видов: варено-копченый и запеченный. Запеченный карбонад обладает более сухой консистенцией. Допустимая толщина жира на этом продукте не более 0,5 сантиметра.
Окорок делают из задней ноги...окорока бывают Тамбовский и Воронежский: сырокопченный, варенно-копченный и копченно-запеченный
Ответ от Елена Казак[гуру]
Карбонат готовится из корейки без кости
Окорок- из окорока (задней части свиной гноги)
Карбонат готовится из корейки без кости
Окорок- из окорока (задней части свиной гноги)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: чем карбонат отличается от окорока? в чем больше мяса и какого?
Как вкусно приготовить свиной окорок без косточки?
Свинина, запеченная с сидром и грушами
Раздел: Блюда из свинины - #yahrefs477054#
спросили в Изделие
В чем разница мяса и мясных изделий?
Ваши слова " а мясные изделия - это окорок без кости, лопатка, филейка " это не так . Все, что Вы
подробнее...
В чем разница мяса и мясных изделий?
Ваши слова " а мясные изделия - это окорок без кости, лопатка, филейка " это не так . Все, что Вы
подробнее...
спросили в Другое
что такое буженина
Буженинна — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже —
подробнее...
что такое буженина
Буженинна — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже —
подробнее...
Какие блюда можно приготовить из буженины
Буженина как частный случай запеченного мяса : Если перед нами лежит свиной окорок без кости,
подробнее...
как лучше сделать мясо чтобы вместо колбасы кушать?
Буженина
Состав
вырезка или окорок без кости - 700 - 1000 г,
чеснок,
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Tasmaniosoma
Как приготовить буженину? И из какой части свинины? Заранее спасибо!
Состав
свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
Как приготовить буженину? И из какой части свинины? Заранее спасибо!
Состав
свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
Подскажите рецепты запекания говядины в фольге...
Берём кусок говядины, шпигуем его чесноком. посыпаем специями и солью, закручиваем в фольгу и в
подробнее...
Как запечь свинину в ФОЛЬГЕ?
Клефтико (или мясо, запеченное в фольге)
На две порции Вам потребуется:
* 400 гр
подробнее...
спросили в Безье
Какую рыбу купить без костей?
Купите филе "морского языка", примерно 100 руб. кг. , так и называется, что без костей как язык,
подробнее...
Какую рыбу купить без костей?
Купите филе "морского языка", примерно 100 руб. кг. , так и называется, что без костей как язык,
подробнее...
спросили в Кааба
Откуда пришло выражение "Язык без костей". У кого с костями язык?
1. Язык как орган речи, язык как средство общения, язык пламени, язык колокола и так далее. Словарь
подробнее...
Откуда пришло выражение "Язык без костей". У кого с костями язык?
1. Язык как орган речи, язык как средство общения, язык пламени, язык колокола и так далее. Словарь
подробнее...
спросили в Курица
что приготовить из бедра курицы без кости
Бедро курицы без кости, это как? Филе куриного мяса? Или отрубленная часть бедра?
Мой рецепт
подробнее...
что приготовить из бедра курицы без кости
Бедро курицы без кости, это как? Филе куриного мяса? Или отрубленная часть бедра?
Мой рецепт
подробнее...
Какая вкусная рыба для жарки? желательно без костей конечно))
ООООООООООООООЧЕНЬ вкусная и абсолютно без костей - Морской Язык.
Вообще рыбу не ем, но эта
подробнее...
есть свинина- лопатка без кости. что приготовить из нее?
Если вы спросите меня какой вид мяса является самым мужским, я отвечу. Это свиная лопатка. Почему
подробнее...
Есть свиная шейка без кости
Предлагаю любимое блюдо лейтнанта Коломбо.
Чили кон карне
По 400 г фасоли и
подробнее...