Кинза и петрушка
Автор Ёветлана Калмыкова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Много ли различий между петрушкой и кинзой? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Ш[гуру]
Кориандр и кинза — это одно и то же растение. Кинзой называют свежую зелень, а кориандром — его семена как специю. Иногда его зовут «китайской петрушкой», так как они из одного семейства и внешне похожи. Но различий много: листья кинзы бледнее и волнистее, а вкус и запах совершенно другие. Петрушка обладает свежим мягким ароматом и привычна в наших блюдах. У кинзы специфический яркий вкус, пришедший во многом из грузинской кухни. Кто-то его обожает, а кто-то не переносит, сравнивая разницу с луком и чесноком. Название «кориандр» произошло от греческого «koris» (клоп): при цветении растение пахло клопами, но к созреванию запах становится приятным и пряным.
У кинзы специфический запах.
разница огромная (на мой вкус) как между например луком и чесноком! петрушку обожаю, а кинзу не переношу на дух!
кинза более пахучая
петрушка и кинза даже по вкусу различаются
У кинзьi совсем другой вкус, острьiй.
Различие есть даже во вкусе этой зелени
много. это разные виды растений. вкус и запах, соответственно разные. люблю петрушку. скорее удавлюсь, чем сьем кинзу
у них почти одинаковые листья, а все остальное координально отличается, вкус запах, абсолютно разные.
Обожаю кинзу (санчу).. Сама наполовину кореянка, и у нас кинзу во все блюда добавляют))
Да. я кинзу не могу есть
Запах.
Как между грушей и яблоком.. . Абсолютно разная зелень.. .
Кориандр известен также под названиями "кинза" и "китайская петрушка". Будучи членом того же семейства, что и петрушка, кориандр похож на нее внешне, хотя листья у кориандра немного бледнее, волнистее, ну и вкус совершенно другой. Листья кориандра используются как пряная трава, а семена - как специи. Название свое он получил от греческого слова "koris", что означает "клоп". Считалось, что во время цветения кориандр пахнет клопами, отсюда и одно из названий его "клоповник". Запах этот исчезает, когда растение созревает и заменяется приятным пряным ароматом.

У меня в холодильнике всегда есть кинза - она широко применяется в нашей национальной кухне и молотые семена тоже очень ароматная приправа... .А петрушк у- все знают, используется для приготовления блюд из овощей, различных супов из мяса. Мелко нарезанная зелень петрушки добавляется в кушанье непосредственно перед подачей на стол. Придаёт любому блюду свежесть и аромат.. . И петрушка и кинза - очень полезны...
Какие есть народные рецепты, травы, отвары для повышения потенции (эрекции) ? +Какие фрукты и овощи полезны для мужчин
Повышение потенции народными средствами
Смешать в равной пропорции мед и перемолотые
подробнее...
Блюда из курицы? Быстро и вкусно?
1.Куриное филе - 0.5 кг, 2 средние головки репчатого лука, 150-200 грамм кураги.
Куриное филе
подробнее...
Как и где использовать шпинат?
Мхали из шпината
1 кг шпината, 4 крупных луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, 4
подробнее...
что такое дымлама и как ее готовят?
#yaimg15195#
ДОМЛЯМА
Рошкошное блюдо! У нас, в Азии домляма - одно из самых
подробнее...
Как правильно готовить долму из виноградных листьев и мяса? Вы тоже знаете??)))
ДОЛМА (ГОЛУБЦЫ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ)
Готовится фарш из любого мяса (в оригинале -
подробнее...
Как вкусно приготовить баранину? И чтобы она была мягкой
Чтобы баранина стала более мягкой и сочной, рекомендуется перед приготовлением использовать
подробнее...
Как готовить шавлю. Шавля это каша или плов. И как называется эта крупа зелененькая такая.
Наряду с пловом в Узбекистане готовят другое весьма похожее на плов по составу продуктов блюдо,
подробнее...
Как сделать подливу. Как сделать из помидоров красного перца лука и чеснока подливу к макаронам ???
СОУС К СПАГЕТТИ
Налей на сковородку немного масла и поджарь слегка мелко нарезанный лук. Затем
подробнее...
Какой самый простой и вкусный рецепт блюда из баранины ???
Самый простой и вкусный рецепт, если вы ищете блюда из баранины, — это запеченная в духовке
подробнее...
Нужен рецеп (можно сложный) как запеч баклажаны в духовке? Блюдо должно быть ПОСТНЫМ, вкусным и по возможности необычным
Баклажаны в духовке по-гречески
баклажаны 1 кг, масло оливковое 0.5 стакана, сыр тёртый 0.5
подробнее...
Как приготовить фалафель и хумус на костре?
Здравствуйте, Валентин!
Мне кажется, что приготовление этих блюд на костре ничем не отличается
подробнее...
скиньте нетяжелый рецепт ,как приготовить лобио, а то возилась пол-дня ,и такая дрянь получилась!
Фасоль для лобио нужна крупная, цветная, любого цвета, но не белая. Моешь, замачиваешь на ночь.
подробнее...
Портулак , что такое, и с чем его едят?!
Портулак-это разновидность салата.
Салат из портулака (Тунисская кухня)
500 г
подробнее...