селедка с майонезом и луком
Автор Tatyana задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите пожалуйста, какой есть рецепт селедки под майонезным соусом и получил лучший ответ
Ответ от Незнакомка[гуру]
=======Форшмак из селедки Вам потребуются: сельдь (филе) - около 200г; репчатый лук - 1 шт. ; яйцо - 4 шт. ; яблоко (кислое) - 1 шт. ; укусу - 1-2 ст. л. ; для украшения: вареный желток Лук мелко-мелко порубить ножом или измельчит в процессоре. Вареные яйца разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить, желтки порубить, а затем растереть с уксусом. Яблоко натереть на мелкой терке. Распотрошить селедку, отделить филе. Мелко порубить филе ножом. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать. Уложить в селедочницу форшмак, оформив его как целую рыбу с головой и хвостом. Сверху украсить измельченным желтком. Если масса для форшмака получится слишком жидкой, добавьте 1-2 кусочка хлеба. Хлеб надо предварительно замочить в молоке. Если селедка окажется слишком соленой, залейте ее молоком и оставьте на несколько часов ========ВИНЕГРЕТ ПО-НЕМЕЦКИ 2 небольшие свеколки; 2 картофелины; 1 красная луковица; 1 "антоновское" яблоко; 1 ст. л. лимонного сока; 100 г горошка; 200 г филе малосольной сельди; 3-4 стебля зеленого лука; ароматное подсолнечное масло Картофель и свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко тоже нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Луковицу нарезать тонкими кольцами, зеленый лук нарезать колечками по диагонали. Селедку нарезать ломтиками. Смешать ингридиенты, кароме селедки и зеленого лука, заправить маслом и перемешать. Переложить горкой на блюдо. Сверху красиво разложить ломтики сельди, посыпать зеленым луком ====или нужна сельдь под шубой 1 слой - порезанная на мелкие кубики сельдь 2 слой - мелко порезанный лук (не много) 3 слой - перемешанная с майонезом морковь (вареная) 4 слой - перемешанный с майонезом вареный картофель 5 слой - желток с майонезом 6 слой - белок с майонезом 7 слой - свекла вареная с майонезом а сверху для красоты можно посыпать желтком
В майонез добавьте зернистую горчицу. Подавайте с отварным картофелем
Сельдь под майонезным соусом 4 филе сельди без кожи и костей; 1 ч. ложка сахара; 1 ч. ложка столового уксуса; 2-3 ст. ложки майонеза; 1 маленькая луковица; 0,5 ч. ложки молотой корицы (или чуть меньше) черный молотый перец на к
Салат с сельдью 1. Нарезать кубиками отваренный в «мундире» картофель (5 шт.) , яйца (4 шт.) , соленую сельдь (филе 2-х селедок) , много зелени (укроп, зел. лук) . Заправить майонезом. 2. Яйца (5 шт.) , сельдь (филе 2-х селедок) , консервиров