Автор Yuta Bruun задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Самый легкий рецепт вкусного ЧИЗКЕЙКА (поделитесь) и получил лучший ответ
Ответ от A a[новичек]
ну ну ну ..сразу видно никто из вас чизкейк никогда не делал !!
дали какой-то рецепт с луком... вместо творожного пирога!
Чизкейк - это десерт, который можно приготовить по множеству рецептов, варьирующих от самых простых, состоящих из 3-х ингредиентов и крошки из печенья, до самых сложных трехуровневых шоколадно-амаретто-кофейных чизкейков с основой из крошки печенья, испеченного собственноручно. Но вне зависимости от рецепта, чизкейк - один из самых роскошных десертов !
ВОТ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ (ХОТЯ, КОНЕЧНО, ЛУЧШЕ ГОТОВИТЬ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ)
ПРОСТОЙ Черничный Чизкейк
15 г сливочного масла
покупной бисквит диаметром 28 см
200 г сахара
3 ст л крахмала
3 х 200 г упаковки сливочного сыра
2 яйца
1 стручок ванили
300 мл жирных сливок
300 мл свежей черники
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Подрезать края бисквита, чтобы он влезал в форму и положить его вниз.
2. Взбить сахар, крахмал и сливочный сыр. Добавить яйца, взбить. Разрезать стручок ванили пополам вдоль, поскрести внутренности стручков ножом и добавить в смесь. В другой миске взбить сливки до мягких пиков.
3. Добавить в смесь сливки. Добавить чернику и перелить тесто в форму. Поставить форму в другую форму для духовки, наполовину наполенную горячей водой. Запекать 50 мин до золотистого цвета. Выключить огонь и дать остыть в духовке.
БЫСТРЫЙ ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК
Для основы:
75 г печенья
40 г сливочного масла
25 г коричневого сахара
Для чизкейка:
200 г низкокалорийного сливочного сыра (кремового сыра)
400 г сгущенного молока
150 мл жирных сливок
тертая цедра и сок 3 лимонов
Положить печенье в пластиковый мешок (желательно, плотно закрывающийся). Пройтись скалкой вперед-назад, чтобы получились крупные крошки. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и крошки и перемешать. Переложить в разъемную глубокую форму диаметром 20 см и плотно утрамбовать обратной стороной ложки.
2. Положить сыр в миску, перемешать, затем добавить сгущенку и сливки. Добавить цедру и лимонный сок. Перелить в подготовленную форму и поставить в холодильник, пока не застынет, желательно на ночь.
3. Пройтись лопаткой между стенками формы и тортом, переложить на блюдо и украсить фруктами и посыпать сахарной пудрой
А что такое чизкейка?Судя по названию там должен присутствовать сыр!
Ингредиенты:
(на 6 порций)
для основы пирога:
2 чашки муки
5 ст. л. сливочного масла
щепотка соли
для начинки:
1 луковица
150 г эмментальского сыра или сыра "грюйер"
2 ст. л. растительного масла
молотый красный перец
2 яйца
125 мл молока
125 мл сливок
1 ст. л. муки
0,25 ч. л. соли
мускатный орех
для украшения:
тертый грецкий орех
Способ приготовления:
Основу для пирога лучше испечь заранее. Для этого муку растереть с маслом до получения масляной крошки. Можно также порубить охлажденное масло с мукой тупой стороной ножа. Посолить, добавить холодную воду, замесить крутое тесто. Духовку заранее разогреть до 190 градусов. Тесто раскатать,
выложить им форму диаметром 21 см. Накрыть пергаментом и запечь в духовке. За 3 минуты до готовности пергамент снять. Вынуть из духовки постудить. Лук очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить на нем лук до золотистого цвета, снять с огня и посыпать перцем. Духовку разогреть до 175 градусов. Половину тертого сыра насыпать на основу для пирога. Поверх сыра распределить обжаренный лук, а затем
остальной сыр. Яйца слегка взбить и затем тщательно взболтать с молоком, мукой, сливками. Приправить по вкусу солью, тертым мускатным орехом. Вылить полученную смесь на сыр.
Запекать пирог в духовке. Через 10 минут от начала приготовления увеличить жар до 220 градусов и продолжать выпекать еще 15 минут, до готовности. Вынуть сырный пирог из духовки, посыпать тертым грецким орехом.
Yuta?вы так меня заинтриговали, что я зашёл в Яндекс и набрал "чизкейк". Очень много рецептов. Полагаю, вы сможете выбрать то, что вам нужно и потом блеснуть перед тем, кем нужно.