суп с кальмарами рецепт

Ответ от ЕЛЕНА[гуру]
Суп с кальмарами
Вытянуть из-под мантий головы и щупальца кальмаров, удалить чернильные мешки и панцирь. Отрезать щупальца над глазами и удалить мелкие зубы между ними. Тело и щупальца кальмаров тщательно промыть под холодной проточной водой, натереть солью, еще раз промыть и нарезать кольцами. Морковь и лук очистить, вымыть и нашинковать полукольцами. Очищенные и вымытые корни сельдерея и петрушки мелко нарезать. Сложить кальмаров в кастрюлю, залить водой, добавить морковь, лук, лавровый лист, соль, черный молотый перец, корни сельдерея и петрушки. Варить на слабом огне до полной готовности кальмаров. Затем вынуть их из бульона вместе с овощами, заложить в него промытый рис и варить 15-20 минут. Положить в суп кальмаров и овощи и заправить лимонным соком. Готовый суп снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой 5—7 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
кальмары свежие 0.5 кг
рис 5 ст. ложка
морковь 1 шт
лук 2 шт
сок лимонный 4 ст. ложка
корень сельдерея 1 шт
корень петрушки 1 шт
лавровый лист 1 шт
перец чёрный молотый 0.3 ч. ложка
соль по вкусу

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Суп из кальмара
•Кальмар 400 г
•Морковь 1 шт
•Помидоры 2 шт
•Сельдерей
•Лук 1 шт
•Рис 2 ст. л
•Растительное масло 2 ст. л
•Яйца 1/2 шт
•Простокваша или сметана 8 ст. л
•Зелень петрушки, соль
Очищенные и мелко нарезанные овощи слегка спассеровать на растительном масле, залить горячей водой, положить куски обработанного (без внутренностей, головы, щупалец и кожи) кальмара, рис, очищенные от кожицы помидоры, соль и варить 15 мин. Готовый суп заправить сметаной или простоквашей и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]