варенье из яблок

Ответ от Лебедь белая[новичек]
Здравствуйте Татьяна. Я варенья из яблок варю так. Называю его пятиминутка. Очищаю яблоки от кожуры и сердцевины. Режу кусочками примерно по 3 см. , как получиться, все это засыпаю песком так что-бы яблоки были им слегка покрыты. Яблоки в течении суток дают сок. Потом ставлю на огонь, помешивая довожу до кипения, кипят в течении 5 минут. Потом даю отстыть. Потом опять кипячу 5 минут и горячим раскладываю в банки. Банки не стерелизую, только мою содой. Дольки получаются не раскисшими и светлыми как мед. В какую посуду яблоки нарезаю в той и варю, желательно в эмалированной.