Блюда из куриной кожи рецепт
Автор ~ТравмА~ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
..что интересного и вкусного можно приготовить из куриной кожи? и получил лучший ответ
Ответ от Ledy Lat[гуру]
Приветствую, Арахна! ! Бродила по кабинетам... так набрела и на твой вопрос! Мои мужички просто дерутся из-за "попки"...и кожи с курицы! ! Поэтому я покупаю и попок и кожи много! По целых пол кило одного и другого! Мою этот весь "холестерин"...кожу режу не то чтоб мелко, как получается! И на разогретую Тефаль. На большой огонь. Затем, когда жидкость выпарится. начинает выделяться жир, убавляю огонь.. сливаю жир .Получается поллитровая баночка, на котором потом опять же готовлю. Еще обжариваю мешая постоянно. Позолотилось это все.. Добавляю соль, перец, можно "Вегету"или смесь трав сухих... Получается такая вкуснотища, что если не успеваю доготовить дальше.... съедают, таская, прямо из сковороды! А если успеваю уберечь, это все хозяйство в гусятницу, чуть воды и протушиваю. Отдельно поджариваю лук, морковь и все в гусятницу! Минут пять тушу все вместе, добавив сметану или томат пасту (это кто как любит) ! Получается классная вкуснющая подлива. Но.... до ее приготовления чаще всего не доходит!! ((( Съедают так, как шкварки! Попробуй! Может и мой рецепт тебе пригодится! Приятного аппетита!))
Ответ от KC[гуру]
Попробуй сделать из неё сапог, поджарить его и слопать...
Попробуй сделать из неё сапог, поджарить его и слопать...
Ответ от Јериф[эксперт]
Бубен!
Бубен!
Ответ от Zak[гуру]
в унитаз
в унитаз
Ответ от Ksana[гуру]
знаю, что их фаршируют и придают вид окорочков, но даже мой ветврач запрещает давать куриную кожу собакам-очень жирная.
знаю, что их фаршируют и придают вид окорочков, но даже мой ветврач запрещает давать куриную кожу собакам-очень жирная.
Ответ от Nikub[гуру]
фаршированная куриная кожа Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривания.
фаршированная куриная кожа Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривания.
Ответ от Пользователь удален[активный]
фуу
фуу
Ответ от ACCtek[гуру]
Куриный пупок под соусом ))
Куриный пупок под соусом ))
Ответ от Евгеша[гуру]
нанизываешь небольшие кусочки на шпажки (как бы серпантином) и немножко приправляешь солью-перцем. в гриль до готовности, а потом соусом терияки полить. только никому ни за какие коврижки не говори потом что это))
нанизываешь небольшие кусочки на шпажки (как бы серпантином) и немножко приправляешь солью-перцем. в гриль до готовности, а потом соусом терияки полить. только никому ни за какие коврижки не говори потом что это))
Ответ от Артём Чалов[гуру]
куриную кожу
куриную кожу
Ответ от Ириша SV[гуру]
поджарить на масличке до золотистой корочки и с хлебушком и помидоркой. Вкусно!
поджарить на масличке до золотистой корочки и с хлебушком и помидоркой. Вкусно!
Ответ от Елена Жук[гуру]
Нафаршируйте ее сырыми кусочками курицы, обжаренными с луком грибами, можно положить целое варенное яичко вовнутрь, кусочки свинного сала, поперчить, посолить и зашить. Запечь в духовке, резать как рулет, холодным подавать
Нафаршируйте ее сырыми кусочками курицы, обжаренными с луком грибами, можно положить целое варенное яичко вовнутрь, кусочки свинного сала, поперчить, посолить и зашить. Запечь в духовке, резать как рулет, холодным подавать
Ответ от Eli dany[гуру]
я проживала достаточно долго в венгрии а венгры очень любят шкварки из кожицы вот вам рецепт приготовления кожицу моют и ставят жарить вжелательно в чугунную сковородку поливают немного воды чтоб не пригорело и так до хрустящей корочки когда процедите от излишка жира сбрызните молоком (тогда они будут хрустящие )посолите и приятного вам апетита!!!!
я проживала достаточно долго в венгрии а венгры очень любят шкварки из кожицы вот вам рецепт приготовления кожицу моют и ставят жарить вжелательно в чугунную сковородку поливают немного воды чтоб не пригорело и так до хрустящей корочки когда процедите от излишка жира сбрызните молоком (тогда они будут хрустящие )посолите и приятного вам апетита!!!!
Ответ от Kate[гуру]
ммммм.... мы когда-то давно мы такое делали! Фаршировали куринные шейки!
Для этого готовили фарш:
мелко режем репчатый лук - одну луковицу, куриную печеночку и сердце провариваем и пропускаем через мясорубку, смешиваем вместе. Еще одну луковицу мелко режем и прожариваем до золотистого цвета, добавляем в фарш! Солим, перчим, вбиваем одно сырое яйцо и всем этим добром фаршируем шейку так, чтобы фаршу было не тесно - в процессе варки шейка увеличивается.
Зашиваем отверстие для фаршировки.
Опускаем фаршированную шейку в кипящий куриный бульон или воду с луком, петрушкой и морковью.
Варим до готовности при маленьком кипении час - полтора.
С готовой шейки снимаем нитки, нарезаем дольками.
Подавать с картошейкой-пюре!! !
Было вкусно! Приятного аппетита! :))
ммммм.... мы когда-то давно мы такое делали! Фаршировали куринные шейки!
Для этого готовили фарш:
мелко режем репчатый лук - одну луковицу, куриную печеночку и сердце провариваем и пропускаем через мясорубку, смешиваем вместе. Еще одну луковицу мелко режем и прожариваем до золотистого цвета, добавляем в фарш! Солим, перчим, вбиваем одно сырое яйцо и всем этим добром фаршируем шейку так, чтобы фаршу было не тесно - в процессе варки шейка увеличивается.
Зашиваем отверстие для фаршировки.
Опускаем фаршированную шейку в кипящий куриный бульон или воду с луком, петрушкой и морковью.
Варим до готовности при маленьком кипении час - полтора.
С готовой шейки снимаем нитки, нарезаем дольками.
Подавать с картошейкой-пюре!! !
Было вкусно! Приятного аппетита! :))
Ответ от Натали я[активный]
Возьми проткни тонким нажем до кости, в отверстия положи чернослив, так чтоб не выглядывал, обваляй в майонезе и в сухарях и обжарь до готовности, Суперррррррр!!!
Возьми проткни тонким нажем до кости, в отверстия положи чернослив, так чтоб не выглядывал, обваляй в майонезе и в сухарях и обжарь до готовности, Суперррррррр!!!
Ответ от Людмила Виноградова[гуру]
Я как-то пыталась делать чипсы (кожу сначала отвариваешь, затем промываешь и выжариваешь на сковороде до золотистой корочки, выкладываешь на салфетку, чтобы ушел лишний жир) , соль, перец по вкусу, можно чеснок. Вкусно, но столько времени занимает! А насчет вредности, не верте, обычные чипсы из магазина еще хуже!
Я как-то пыталась делать чипсы (кожу сначала отвариваешь, затем промываешь и выжариваешь на сковороде до золотистой корочки, выкладываешь на салфетку, чтобы ушел лишний жир) , соль, перец по вкусу, можно чеснок. Вкусно, но столько времени занимает! А насчет вредности, не верте, обычные чипсы из магазина еще хуже!
Ответ от Пользователь удален[новичек]
Спечь в горшочке с яблоком, сметаной и черносливом. Про специи и укроп не забудь. Посмотри в Инете "блюда в горшочках"
Спечь в горшочке с яблоком, сметаной и черносливом. Про специи и укроп не забудь. Посмотри в Инете "блюда в горшочках"
Ответ от Данил[эксперт]
Ножки куринные фри
Ножки куринные фри
Ответ от Tatjana[гуру]
Фаршированная куриная кожа
Обработать тушку курицы, затем подрезать кожу у култышек возле гузки, у самой головы и аккуратно снять ее снизу вверх по тушке: сначала вынуть ножки, потом, заворачивая кожу пальцами, продвигаться вверх по тушке (при желании можно оставить крылышки, чтобы приготовленное готовое изделие походило на курицу с растопыренными крыльями) . Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривания.
Фаршированная куриная кожа
Обработать тушку курицы, затем подрезать кожу у култышек возле гузки, у самой головы и аккуратно снять ее снизу вверх по тушке: сначала вынуть ножки, потом, заворачивая кожу пальцами, продвигаться вверх по тушке (при желании можно оставить крылышки, чтобы приготовленное готовое изделие походило на курицу с растопыренными крыльями) . Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривания.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: ..что интересного и вкусного можно приготовить из куриной кожи?
Подскажите рецепт курицы в сладком соусе.
Филе курицы в кисло-сладком соусе
Советую начать с соуса, потому что, если вы не профессионал,
подробнее...
что приготовить из домашней курицы?
Ну во первых домашняя курица, должна очень долго вариться или жариться, чтобы добиться мягкого
подробнее...
подскажите как именно поджарить грудки куриные на скороводе ну что бы очень вкусно
Замочи на мин 15 в сметане, обжаривай на маленьком огне и мин за 10 до готовности добавь несколько
подробнее...
Вкусное блюдо из куриных потрошков существует?
Куриная печень по-китайски
0,5 кг куриной печенки
2 зубчика чеснока
1 см корня
подробнее...
Можете посоветовать пару интересных блюд из куриной грудинки
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Ингредиенты
Куриная грудка под
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что можно приготовить на второе из куриной грудки (собственный опыт отвечающих приветствуется) ? Ваши рецепты.
Из моего опыта: порежьте пластами, отбейте, посолить, поперчить, в молотые сухари, в лезьон, в
подробнее...
Самое вкусное блюдо из щуки.. .
ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ С ЯЙЦОМ И РИСОМ
Состав рецепта блюда
Щука целая – 1 кг.
Хлеб
подробнее...
спросили в Bathyraja
Подскажите "вкусный"и необычный рецепт из куриных бедрышек.
Куриная горячая японская закуска «Кара Аге»
(рецепт от управляющего ресторана «Сегун»
подробнее...
Подскажите "вкусный"и необычный рецепт из куриных бедрышек.
Куриная горячая японская закуска «Кара Аге»
(рецепт от управляющего ресторана «Сегун»
подробнее...
спросили в 1296 год
как приготовить индейку?
Запекаю индюшку я всегда так:
Маринад: на 4-5 л. воды-350 гр. соли, 0,5 ст. уксуса, 1 крупная
подробнее...
как приготовить индейку?
Запекаю индюшку я всегда так:
Маринад: на 4-5 л. воды-350 гр. соли, 0,5 ст. уксуса, 1 крупная
подробнее...
что вкусненького приготовить из куриных грудок
Куриные грудки с хрустящей корочкой
Грудки отбить, посолить и поперчить, сыр натереть на
подробнее...
подарите простой рецепт вкусных котлет из куринного фарша
Котлеты куриные «Солнце Бразилии»
Фарш куриный – 700 гр, яйца -2 шт. , манка – 4 ст. л.
подробнее...
спросили в Блюда Блюдо
Подскажите, пожалуйста, рецепт какого-нибудь вкусного блюда из курицы... очень хочу приятно удивить своих домашних!!!))
САЦИВИ ПО-ПРИМОРСКИ.
Я читала много рецептов сациви, но в каждом из них меня что-то не
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт какого-нибудь вкусного блюда из курицы... очень хочу приятно удивить своих домашних!!!))
САЦИВИ ПО-ПРИМОРСКИ.
Я читала много рецептов сациви, но в каждом из них меня что-то не
подробнее...
спросили в Вторичка
подскажите рецепт второго блюда из курицы-только не жарить в духовке можно котлет куриных
Куриные котлетки
Состав
куриное филе - 600 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
лук
подробнее...
подскажите рецепт второго блюда из курицы-только не жарить в духовке можно котлет куриных
Куриные котлетки
Состав
куриное филе - 600 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
лук
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
Как правильно замачивать окорочку курицы для шашлыка??? (Другие варианты)
Шашлык из куриных окорочков
Получается очень нежное мясо. Я его называю "женским
подробнее...
Как правильно замачивать окорочку курицы для шашлыка??? (Другие варианты)
Шашлык из куриных окорочков
Получается очень нежное мясо. Я его называю "женским
подробнее...
спросили в Необычное Необычно
Подскажите рецепты рулетов из куры или необычные блюда из куры?
Куриные рулеты - это еще один вариант блюда из нежного куриного мяса. Условно все куриные рулеты
подробнее...
Подскажите рецепты рулетов из куры или необычные блюда из куры?
Куриные рулеты - это еще один вариант блюда из нежного куриного мяса. Условно все куриные рулеты
подробнее...