чтобы драники не темнели

Ответ от Tet_a_Tet[гуру]
я промываю картофель (уже тертый) и тогда отттуда выходит лишний крахмал и только после этого добавляю яйцо, муку итд

Ответ от Максат Буланов[гуру]
белую краску, шучу просто не сильно обжаривай

Ответ от Петухова Елена[гуру]
я в драники добавляю немного лимонного сока, тогда они не темнеют, можно смешивать сырой и вареный картофель 1:1, тогда и темнеть драники не будут и вкус получится нежнее.

Ответ от **scorpion**[гуру]
можно чуточку лимонной кислоты, она нейтрализует цвет.

Ответ от Василий Аношко[гуру]
Не слушайте тот ужас в приготовлении оладьёв, промывая крахмал и добавляя муку.
Драники не оладьи .
Поэтому стереть луковицу в картошку, муки не добавлять, что бы не чернели добавьте полстакана молока, тогда блины будут золотистого цвета, а не асфальтового.

Ответ от Ђатьяночка[гуру]
Нужно очень быстренько в драники добавить лука, тёртого на этой же тёрке. Лучше заготовить его заранее. + яйцо, соль. И жарить на большом огне.

Ответ от Инна Шушкова[гуру]
На крупной тёрке натереть сырой картофель+сырая морковь на крупной тёрке+1 яйцо (желток) +соль+перец+1 столовая ложка крахмала. Начинка: порезать мелко курицу+соль+яйцо (белок) +чеснок (зубчик) -это всё перемешать и обжарить. На пакет выложить картофельный фарш-сделать круглую лепёшку и в центр выложить куриный фарш. Аккуратно сложить пакет с лепёшкой пополам и скрепить. Затем выложить аккуратно готовое изделие на сковородку. Жарить с двух сторон. Блюдо готово! Очень вкусненько, советую приготовить.

Ответ от Ирина П.[гуру]
Сметаны обязательно. Не знаю, поможет ли для цвета, но вкус точно улучшит.

Ответ от Анастасия Емельяненко[эксперт]
Когда потрешь картошку на терке сбрызни лимонным соком, так она не будет темноеть!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]