Драники картофельные в духовке
Автор Finskaya задал вопрос в разделе Вторые блюда
муж очень любит драники, но сейчас на диете, как можно приготовить что-то похожее в духовке? , чтобы хотя бы не жареные и получил лучший ответ
Ответ от Viktorija Vetrova[гуру]
Попробуйте литовское блюдо кугелис
Кугелис переводится как запеканка, он у нас в Литве очень популярен.
картофель,
шпик,
молоко,
луковица,
сметана,
соль,
молотый перец.
1. Чистим и моем картофель. Натираем его. Добавляем кипяченое молоко, соль, перец ( обжаренный шпик, но не обязательно ) и все тщательно перемешиваем.
2. На разогретый противень, смазанный жиром или поджаренным шпиком выложить приготовленную массу тертого картофеля слоем толщиной 3-5 см.
Выпекать в духовке около часа на большой температуре.
3. Когда кугелис готов, противень с ним ставят на одну минуту на тряпку, смоченную холодной водой. Так кугелис будет легче вынуть из противеня.
4. Поджарить шпик с луком, добавить в него сметану и подать в соуснике.
Можно также приготовить кугелис более сложный, фаршированный. Он не менее вкусен.
Рассмотрим два вида начинки: мясной фарш и грибной фарш.
Мясной фарш можно приготовить разный. Можно просто обжарить фарш с луком и шпиком. Можно поджарить кусочки копченого окорока с луком и шпиком. Можно обжарить кусочки вареного мяса с луком и шпиком. Все фарши будут вкусны.
1. Для приготовления грибного фарша потребуется вареные грибы мелко порезать или прокрутить на мясорубке, обжарить их с луком и шпиком.
2. Приготовленную картофельную массу для кугеля делим на 2 части. Одну часть выкладываем на подготовленный противень.
3. Сверху распределяем фарш ровным слоем. Закрываем фарш оставшейся частью картофельной массы. Ставим запекаться до образования румяной корочки.
Подаем кугелис также с соусом из сметаны с жареным шпиком и луком.
Но у меня в семье больше любят творожный соус (творог, сметана, чеснок, соль, перец, немного сахарку и если есть - зелень .)
Все очень просто и очень вкусно!! !
Источник: ЛИЧНЫЙ ОПЫТ