как мелко нарезать капусту

Ответ от Мила[гуру]
Комбайн может сильно лажать - если лист плоско ляжет, так вместо нашинкованной капусты получатся пласты.
Поэтому терка с плоским ножом, а лучше с регулируемым зазором - самое то!
Ножом резать можно, но нужна сноровка. Можно нарезать капусту на крупные куски, чтобы было удобно прилаживаться ножом, положить на доску и шинковать поперек листа.
По-моему, вместо того, чтобы упорно тренироваться резать ножом - проще сгонять в магазин за теркой или шинковкий :))
Еще секрет: если режете капусту для салата, то после нарезания присыпьте ее щепоткой соли и сахара, сложите в хороший целлофановый пакетик (фасовку) ( - и начинайте ее мять руками, примерно так, как замешиваете тесто. Капуста очень быстро отдаст сок и станет очень мягкой. И никакого мусора.

Ответ от Дарья Самсон[гуру]
Чем и как лучше резать можете тут посмотреть:
доходчиво и со всеми нюансами объяснено.

Ответ от Кисуня)[гуру]
в кухонный комбаин её)

Ответ от Miss O[гуру]
на специальной терке) ) у нас тоже комбайна нет..

Ответ от Елена Львовна Кузнецова[гуру]
Ножом с волнистым лезвием.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]