как варить рис чтобы он не слипался

Ответ от ЕЛЕНА ДОН-ТОП-МЕНЕДЖЕР AVON[гуру]
кстати, очень интересно было прочитать способы варки риса, с разными добавлениями, с промывкой, никогда так не варила рис (я кореянка и рис мы едим каждый день). Я делаювсе на глаз. Беру, например рис, промываю его хорошенько, (обычно варю в кастрюльке), воды добавляю на глаз где-то на 2 сантиметра выше самого риса, и ставлю на огонь, сначала сильный, когда закипит, открываю крышку и огонь делаю меньше немного (но не тихий), когда вода почти выкипит, опять закрываю крышку и ставлю тихий огонь. (минут 10 пусть попариться). Как увидишь, что рис сварился, дай ему постоять без огня минуты 3, чтобы меньше было слипшихся рисинок на стенке кастрюли (экономия риса и тебе легче будет мыть ее). И все, без никаких приправ, сливочного масла и перемешиваний (мешать и солить нельзя ни в коем случае). Такой вот наш способ приготовления риса по настоящему рецепту корейцев (китайцев, японцев). А потом, если захочешь посолить, то после приготовления можешь и посолить и добавить сливочное масло, хотя мы просто так его едим
Источник: жизненный опыт