капуста соленая

Ответ от Ё закрытыми мирами не дружусь![гуру]
Быструю соленую не знаю, но маринованую подскажу.МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА 1 кг капусты, маленькая морковка, 3-4 зуб. чеснока - нашинковать. Для маринада: 0,5 л воды + 1 стол. ложки соли + 0,5 стк. сахара + 0,5 ст. раст. масла - все вкипятить, потом добавить 1/4 стакана уксуса 9%. Залить капусту. Как остынет можно есть. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО, И еще МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА Продукты: 1 кочан капусты, 2 моркови, 2 свеклы. Для маринада: 1 л воды, 0,5 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса, 1 ст. сахара, 7-8 долек чеснока. Способ приготовления: Кочан капусты разрезать на 8 частей, вырезать кочерыжку, натереть на терке морковь и свеклу. Маринад вскипятить и горячим залить овощи, так чтобы они были полностью покрыты. Через сутки капуста готова.