крем для песочных коржей

Ответ от Герц[гуру]
По-моему, классический крем для медового торта - сметанный (2 части сметаны и одна - сахара) . Только сметана - самая жирная (или отцеженная) . Кураги в крем можно добавить....

Ответ от Анатолий Арахланов[активный]
заварной

Ответ от Lili[гуру]
Крем заварной воздушный (основной) Состав молоко или сливки 1ст. , сахар - 4ст. л. , яйца - 4шт. Выход крема: 400г. Приготовление Отделить желтки от белков. Растереть в кастрюле яичные желтки с сахаром, влить молоко и, помешивая, довести смесь до кипения. В другой кастрюле хорошо взбить на холоде белки, быстро перемешать их с горячей смесью. Общую смесь нагреть, размешивая, еще 2—3 минуты. Крем получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать в изделия теплым. Готовые изделия с кремом охлаждать в холодном месте.

Ответ от Бывший друг.[новичек]
Сметанный. Коржи лучше пропитаются!

Ответ от Бибигон[гуру]
а вареную сгущенку перемешать с размягченным маслом?

Ответ от Ђатьяна Щеглова[активный]
Заварной, полностью согласна с Lili, только я еще добавляю в этот крем масло сливочное, на эту порцию 100 гр.

Ответ от Ксения[гуру]
Сметанный?

Ответ от Cherry[активный]
Крем-брюле такого приготовления: взбитые сливки до устойчивого рисунка на поверхности + вареное сгущеное молоко + обычное сгущеное молоко в пропорции 2:1:1 То есть по весу количество сливок=количеству сгущенок вместе

Ответ от Olena kirilesku[новичек]
сметанний для медових коржей подходит имено сметаный

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]