борщ суп

Ответ от Vladimir Kovalkov[гуру]
Это каша с водой.

Ответ от Анютка[активный]
да

Ответ от Марина Чаер[гуру]
это первое блюдо

Ответ от RA[гуру]
По моему, - это салат в супе..

Ответ от М.Г.Т.[гуру]
Борщ - это борщ, а суп - это щи

Ответ от JOKER[гуру]
Ага, только красный)

Ответ от Taija[гуру]
борщ - это славянский суп.
а видов этих самых супов существует самое разнообразное множество, какое только можно представить 🙂
# СУП
По способу приготовления супы различаются в основном по крупным национальным и географическим регионам. В Западной Европе основной вид супов - бульоны и протертые супы-пюре. В Восточной Европе характерны супы русского типа, так называемые заправочные, когда на основе какого-либо отвара (мяса, рыбы, грибов) суп, наряду с этими варящимися в нем основными продуктами, заправляется еще несколькими (от 5 до 20) компонентами, среди которых - овощи, крупы, пряные травы, жиры. Таковы, например, щи, борщ как наиболее характерные славянские супы. Помимо заправочных супов, в число русских супов входят также холодные супы - тюри, окрошки, ботвиньи, и горячие супы незаправочного типа - уха и похлебки, а также супы, где жидкую часть должна составлять не вода, а кисло-соленые специальные среды - квасы, огуречные рассолы. К ним относятся кальи, солянки, рассольники. К этой группе примыкают и молдавские и румынские чорбы.
# ВСЕ ЧТО ВАМ НАДО - СУП !
Супы подразделяются на заправочные, прозрачные, пюреобразные, холодные и сладкие. Заправочные супы весьма разнообразны – это щи, борщи, рассольники, солянки, похлебки, супы с грибами, картофелем, бобовыми, крупами. Заправочными они называются потому, что что в конце приготовления их заправляют сметаной, томатом-пюре, обжаренными мукой и луком, а также пряностями. .
Классические рассольники обычно готовят с мясом, птицей, куриными потрохами, почками, говяжьим сердцем, но иногда и с рыбой – сомом, судаком или даже с грибами. Обязательным компонентами являются соленых огурцы и пассерованные овощи. Чтобы рассольник был более острым, в него добавляют прокипяченный и процеженный огуречный рассол.
# ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ
Впрочем, супы сытные, которые могут легко заменить собой целый обед, – явление жизни еще более неторопливой. Вот хотя бы наши щи, которых в разных источниках упоминается шестьдесят видов, или борщи всевозможные, густые солянки, рассольники (ложка стоит!) … Кстати, если обратиться к истории супа во всемирном масштабе, окажется, что сытные есть почти в каждой самобытной кухне. Я попыталась проследить географию сытных супов – и обнаружила их повсюду, от самых северных широт до самых южных, от запада Европы и изобильного Средиземноморья до пустынь Азии и тропиков Бразилии. (И кто говорит, что они хороши для холодной зимы? ) Сытные супы нашлись даже в самых изысканных кухнях. Погрузившись во французскую гастрономию с ее бархатистыми супами-пюре, я вдруг вспомнила про айнтопфы из барашка с белой репой, которые готовят на востоке страны. И тогда простая разгадка – ясная как день – явилась мне.
# ВСЕ ДЕЛО В РАССОЛЕ
Красиво! Но из сказанного можно сделать и ошибочные выводы. Например, такой: «В XVII веке окончательно сложились все основные типы русских заправочных супов, причем появляются неизвестные для средневековой Руси солено-пряно-кислые супы – кальи, похмелки, солянки, рассольники, – обязательно содержащие квашения. Появление этих супов вызвано чрезвычайным распространением пьянства, потребностью в опохмеляющих средствах» . Ну почему сразу пьянство? Подумайте сами: настоящий классический заправочный суп распространен лишь там, где изобретательными становились поневоле – от бедности. Для работящего русского крестьянина суп – целый обед, а в нашем холодном климате он непременно должен быть наваристым, жирным. И эту не всем приятную жирность, так же как и не всегда отменного качества мясо, лучше всего приглушает кислота засоленных овощей, в данном случае – огурцов.. .
и так далее 🙂

Ответ от Натали[гуру]
Борщ- это Борщ, первое жидкое блюдо!

Ответ от Lizi[гуру]
Борщ — классическое свекольное блюдо, используется в славянских странах, странах восточной и центральной Европы, в частности Украине, России, Польше (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литве (лит. barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет. Также самое известное блюдо славянской кухни в мире, что много раз обыгрывалось в западном кинематографе.

Ответ от Ѐомашка[гуру]
борщ это борщ, первое блюдо, разновидность супа

Ответ от Лена иванова[новичек]
это густой суп...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]