запеканка из цветной капусты в духовке

Ответ от Ёчастлива по умолчанию))[гуру]
Что нужно:
500 г свежей или замороженной цветной капусты
1 стакан сливок 30%-ной жирности
2 ст. ложки панировочных сухарей
1 луковица
20 г сливочного масла
150 г тертого сыра
Щепотка соли
Перец черный, сухие травы по вкусу
Как приготовить запеканку из цветной капусты:
Духовку разогреть до 200 градусов.
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до светло-золотистого цвета.
Добавить в сковороду цветную капусту, разделенную на соцветия, залить жирными сливками, посолить и тушить 15–20 минут.
Переложить смесь в жаропрочную форму, посыпать панировочными сухарями, травами и тертым сыром. Поставить в духовку на 15–20 минут, пока смесь не загустеет.
Запеканка из цветной капусты готова.
Приятного аппетита!

Ответ от Џровые[гуру]
"Запеканка из цветной капусты с ветчиной"
Состав
на форму размером 23х23 см
цветная капуста - 500 г,
ветчина - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
сыр твердый легкоплавкий - 150 г,
сливочное + растительное масло для жарки,
зелень укропа - 2 веточки,
соль,
свежемолотый перец
для заливки
молоко - 350 мл,
яйца - 2-3 шт,
чеснок - 1 крупный зубчик,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия.
В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить капусту и варить ~3-4 минуты.
Капуста должна немного размягчиться, но оставаться достаточно упругой и не развариться.
Откинуть цветную капусту на дуршлаг.
Лук мелко нарезать.
Ветчину нарезать кубиками или соломкой.
В сковороде разогреть смесь сливочного масла с растительным, выложить лук, слегка посолить и обжарить ~3-4 минуты, до мягкости.
Добавить ветчину и обжарить вместе с луком ~1-2 минуты (ветчину обжаривать не обязательно) .
В сковороду с ветчиной и луком положить цветную капусту и обжарить ~3 минуты на среднем огне, периодически перемешивая.
Переложить капусту с ветчиной в форму для запекания.
Немного посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом.
Приготовить заливку.
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Яйца разбить в миску и слегка разболтать венчиком.
К яйцам влить молоко, добавить чеснок, соль, перец.
Перемешать заливку.
Вылить заливку в форму с запеканкой и посыпать тертым сыром.
Выпекать ~30-40 минут при температуре 180°C или пока заливка не схватится.
Форму с запеканкой достать из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
Подавать запеканку горячей, в качестве гарнира или основного блюда.

Ответ от Анчутка Защепина[новичек]
Цветная капуста — 1 вилок
Приправа (вегетта)
Зелень укропа
Яйцо (для заливки) — 2 шт
Молоко (для заливки) — 2/3 стак.
Сыр (для заливки)
Рецепт "Запеканка из цветной капусты"
разбираем капусту на соцветия, моем и ставим в печь на 10 минут
когда капуста почти будет готова, заливаем взбитыми яйцами с молоком+вегетта+сыр и ставим в печь
(на "овощи на гриле") на 10 минут
готово... ароматная, нежная.. .
украшаем зеленью и приглашаем всех за стол.. .
Приятного аппетита!

Ответ от Лидия[гуру]
Делю на небольшие соцветья, отвариваю в подсоленной воде,
взбиваю несколько яиц с манной крупой и немного молока (если есть) , заливаю в глубокой сковороде капусту взбитыми с манной крупой-яичками. ( Соль, черный перец-
по вкусу) . Ставлю в разогретую духовку на 10-15 минут. Если на плите, то
под крышкой-минут на 15 на слабом огне.

Ответ от Дося[гуру]
800 г цветной капусты
• 500 мл сливок 10-15% (я брала 200г 10% сливок и 250г молока 3,2
• 150 г сыра
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Добавить сливки, довести до кипения. Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут) .

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]